Livre:Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1844, I.djvu

Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1844, I.djvu
TitreMaison rustique du XIXe siècle Voir l'entité sur Wikidata
VolumeTome premier
ÉditeurJacques Alexandre Bixio Voir l'entité sur Wikidata
Maison d’éditionLibrairie agricole
Lieu d’éditionParis
Année d’édition1844
Publication originale1835
BibliothèqueInternet Archive
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SérieÉdition 1835-1837

Tome 1Tome 2Tome 3Tome 4

Édition 1844-1845

Tome 1Tome 2Tome 3Tome 4Tome 5

Pages

- - - - - -  i  ii  iii  iv  TdM  TdM  TdM  TdM 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 017 018 019 020 021 022 023 024 025 026 027 028 029 030 031 032 033 034 035 036 037 038 039 040 041 042 043 044 045 046 047 048 049 050 051 052 053 054 055 056 057 058 059 060 061 062 063 064 065 066 067 068 069 070 071 072 073 074 075 076 077 078 079 080 081 082 083 084 085 086 087 088 089 090 091 092 093 094 095 096 097 098 099 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 - - - - - -

Table des matières contenues dans ce volume.
----
Chap. II. Du sol, de ses propriétés et de la nature diverse des terres. 
 21
Sect. Ire. De la formation des sols. 
 ib.
Sect. II. Composition, qualités des différents sols. 
 ib.
§ Ier. Nature et qualités des sols. 
 ib.
§ 2. Composition des sols en culture. 
 22
§ 3. Substances contenues accidentellement dans les sols. 
 24
Sect. III. Des différentes sortes de terres et de leur classification. 
 ib.
§ Ier. Des sols argileux. 
 ib.
§ 2. Des sols sableux. 
 27
I. Terres sablo-argileuses. 
 29
II. — quartzeuses et graveleuses. 
 30
III. — granitiques. 
 ib.
IV. — volcaniques. 
 31
V. — sablo-argilo-ferrugineuses. 
 ib.
VI. — de sable de bruyère. 
 ib.
VII. — de sable pur. 
 32
De dunes. 
 ib.
Grêves ou sables des bords des fleuves. 
 33
§ 3. Des sols calcaires. 
 34
§ 4. Des sols magnésiens. 
 36
§ 5. — tourbeux et marécageux. 
 ib.
Sect. IV. Propriétés physiques des sols. 
 39
§ Ier. Densité ou poids spécifique des terres. 
 40
§ 2. Ténacité et qualité plastique. 
 ib.
§ 3. Perméabilité du sol. 
 ib.
§ 4. Faculté d’absorber de l’eau. 
 ib.
§ 5. — de se dessécher. 
 43
§ 6. Dimension de volume par la dessiccation. 
 ib.
§ 7. Effets de la capillarité des sols. 
 44
§ 8. Absorption de l’humidité de l’air. 
 45
§ 9. — des terres pour les gaz. 
 ib.
§ 10. Faculté d’absorber et de retenir la chaleur. 
 46
§ 11. Influence de l’état électrique des sols. 
 47
Sect. V. Du sous-sol et de son influence. 
 ib.
§ Ier. Notions de géologie et de géognosie. 
 ib.
§ 2. Imperméabilité du sous sol pour les racines. 
 49
§ 3. Mélange du sous-sol avec la couche végétale. 
 ib.
§ 4. Imperméabilité du sous-sol pour l’eau. 
 50
§ 5. Principaux sous-sols qu’on rencontre. 
 ib.
Sect. VI. Phorométrie, agronométrie ou appréciation du degré de fertilité des terres. 
 51
Sect. VII. Fonctions des sols dans la végétation. 
 54
Sect. VIII. Moyens d’apprécier les qualités des sols. 
 55
§ Ier. Par l’aspect et les propriétés physiques. 
 ib.
§ 2. Par les végétaux qui y croissent. 
 ib.
§ 3. Par l’analyse chimique des sols. 
 57
Chap. III. Des amendements. 
 59
Sect. Ire. Considérations générales. 
 ib.
§ Ier. Études préliminaires. 
 ib.
§ 2. Importance de l’usage des amendemens. 
 60
§ 3. Résultats de l’emploi des amendemens sur le sol français. 
 ib.
Sect. II. Des amendemens calcaires. 
 61
Art. Ier. Du chaulage ou de l’emploi de la chaux comme amendement. 
 ib.
§ Ier. Terres auxquelles la chaux convient. 
 ib.
§ 2. Moyens divers d’employer la chaux. 
 ib.
§ 3. Chaulage en usage dans divers pays. 
 62
§ 4. Soins à prendre dans le chaulage. 
 64
§5. Qualités diverses de chaux. 
 ib.
§ 6. Des seconds chaulages. 
 65
§ 7. Doses des chaulages. 
 ib.
§ 8. Conduite à tenir dans les sols chaulés. 
 ib.
§ 9. Effets de la chaux sur le sol. 
 ib.
§ 10. Quantité absorbée par la végétation. 
 ib.
§ 6. De l’épuisement du sol par la chaux. 
 66
Art. II. Du marnage. 
§ Ier. Composition, recherche et choix de la marne. 
 ib.
§ 2. Procédés de marnage dans divers pays. 
 67
§ 3. Doses de marne à donner au sol. 
 68
§ 4. Soins à prendre dans le marnage. 
 69
§ 5. Des seconds marnages. 
 ib.
§ 6. Épuisement des sols par la marne. 
 70
§ 7. Culture du sol après les marnages. 
 ib.
§ 8. Assainissement produit par la marne. 
 ib.
Art. III. Emploi des plâtras ou débris de démolition comme amendemens. 
 ib.
Art. IV. Du falunage ou emploi des coquilles comme amendemens. 
 ib.
Sect. III. Des amendemens stimulans. 
 ib.
Art. Ier. Du plâtre, sulfate de chaux ou gypse. 
 ib.
Art. II. Des diverses sortes de cendres. 
 73
§ Ier. Cendres de bois. 
 ib.
§ 2. — de tourbe et de houille. 
 74
§ 3. — de pyriteuses, ou cendres noires, rouges. 
 75
§ 4. Tangue, cendres de varecs, engrais de mer. 
 76
Art. III. Des substances salines. 
 77
§ Ier. Sel marin ou hydrochlorate de soude. 
 ib.
§ 2. Muriate ou hydrochlorate de chaux. 
 79
§ 3. Sulfate de soude. 
 ib.
§ 4. Nitrate de potasse ou salpêtre. 
 80
§ 5. Remarques générales sur les sels. 
 ib.
Sect. IV. Des amendemens par le mélange des terres. 
 ib.
Chap. IV. Des engrais. 
 82
Sect. Ire. Des circonstances favorables à leur action. 
 ib.
§ Ier. De l’humidité. 
 ib.
§ 2. De la chaleur et de la porosité. 
 83
§ 3. Des stimulans et leurs effets généraux. 
 84
Sect. II. Action des divers engrais. 
 86
Sect. III. Des différens engrais. 
 87
Art. Ier. Des engrais tirés du règne végétal. 
 ib.
§ Ier. Des plantes terrestres. 
 ib.
§ 2. Des plantes aquatiques. 
 91
Art. II. Des engrais animaux. 
 92
§ Ier. De quelques substances peu employées. Sabots, cornes. — Plumes, crins, poils. — Viande. 
 ib.
§ 2. Du sang désséché. 
 ib.
§ 3. Issues, vidanges et déchets des boyaux. 
 94
§ 4. Os : explication de leurs effets. 
 ib.
§ 5. Engrais liquides. 
 96
§ 6. Fabrication et emploi de la poudrette. 
 98
§ 7. Inconvéniens des engrais infects. 
 99
§ 8. Du noir animal et du noir animalisé. 
 ib.
§ 9. Fabrication et emploi des engrais désinfectés. 
 100
§ 10. Imitations et falsifications du noir animalisé. 
 102
Art. III. Des engrais mixtes, ou fumiers. 
 103
§ Ier. Mode général d’emploi. 
 104
§ 2. Des fumiers d’étable ou litières. 
 ib.
§ 3. Engrais produit par le parcage. 
 106
§ 4. Excrémens des oiseaux. 
 ib.
§ 5. Vase des mares et étangs, et boues. 
 107
§ 6. Suie des cheminées. 
 108
§ 7. Des composts, ou mélanges des terres et fumiers. 
 ib.
Joncs employés comme engrais. 
 109
Sect. IV. Prix et effets comparés des divers engrais. 
 ib.
§ Ier. Fixation du prix du revient des engrais. 
 ib.
§ 2. Détermination des effets des engrais. 
 110
§ 3. Proportion d’engrais contenue dans divers mélanges. 
 111
§ 4. Comparaison des prix et des effets des divers engrais, avec les doses nécessaires. 
 112
Chap. V. Des opérations agricoles propres à rendre le sol cultivable. 
 ib.
Sect. Ire. Des défrichemens. 
 113
§ Ier. Conditions avantageuses ou désavantageuses. 
 ib.
§ 2. Procédés divers de défrichement. 
 114
§ 3. Défrichemens à la charrue. 
 ib.
§ 4. — à la main : Pics, tournées, fourches. 
 115
Sect. II. De l’écobuage. 
 116
Art. Ier. Du découpage du sol. 
 117
Art. II. Du brûlis des terres contenant des végétaux. 
 119
Art. III. Du brûlis des terres dépouillées de toute végétation. 
 120
Art. IV. Des effets de l’écobuage. 
 121
§ Ier. Effets chimiques et physiques. 
 ib.
§ 2. Terres qu’il convient d’écobuer. 
 ib.
§ 3. Plantes auxquelles convient l’écobuage. 
 122
Sect. III. Des endiguages ou embanquemens, ou moyens de prévenir les envahissemens des eaux pluviales et de la mer. 
 123
Art. Ier. Observations générales. 
 ib.
§ Ier. Principes généraux. 
 ib.
§ 2. Procédés généraux d’endiguage. 
 ib.
Art. II. Des meilleurs moyens d’endiguer. 
 125
§ Ier. Claies vivaces sur le bord des ruisseaux. 
 ib.
§ 2. Moyens d’encaisser les rivières et torrens. 
 126
§ 3. Des polders ; digues sur les bords des fleuves et de la mer. 
 128
Sect. IV. Du dessèchement des marais et de leur mise en valeur. 
 131
Art. Ier. Causes de l’existence des marais et moyens de les assainir. 
 ib.
§ Ier. Desséchemens par remblaiment ou par colmates 
 132
§ 2. Dessèchement par un système de canaux. 
 133
§ 3. Observations sur les travaux d’art. 
 134
§ 4. Résultats généraux des desséchemens. 
 136
Art. II. Travaux pour le dessèchement des terrains inondés. 
 ib.
§ Ier. Terrains inondés par la stagnation des eaux pluviales, ou des fontes de neige. 
 ib.
§ 2. Terrains inondés par des sources provenant de réservoirs souterrains. 
 138
§ 3. Dessèchement des plaines sans pente et sans écoulement. 
 140
§ 4. Des puits perdus, puisards et boitouts. 
 ib.
§ 5. Confection des fossés ouverts et couverts. 
 143
§ 6. Machines à épuiser l’eau. 
 144
§ 7. Outils et instrumens de sondage. 
 146
Art. III. Entretien des travaux et emploi du sol après le desséchement. 
 148
§ Ier. Entretien des travaux 
 ib.
I. Réparation et conservation. 
 ib.
A. Envasement et attérissement des canaux. 
 ib.
B. Conservation des talus ; gazonnement. 
 149
C. Entretien et conservation des digues. 
 150
D. Entretien et conservation des ouvrages d’art. 
 ib.
II. Moyens de pourvoir aux dépenses d’entretien. 
 ib.
A. Parti qu’on peut tirer des canaux. 
 ib.
B. Pêcheries. 
 151
C. Végétations sur les francs-bords. 
 ib.
D. Plantations. 
 ib.
§ 2. Emploi du sol après le dessèchement. 
 152
I. Sol garanti des crues. 
 ib.
II. Sols goutteux, étangs et marais. 
 ib.
III. Lais et relais de la mer. 
 155
Sect. V. Calculs qui doivent précéder les opérations agricoles. 
 157
Chap. VI. Des façons générales à donner au sol. 
 158
Sect. Ire. Des labours. 
 ib.
Art. Ier. Des défoncemens. 
 159
§ Ier. Profondeur des défoncemens. 
 160
§ 2. Divers modes de défoncemens. 
 ib.
I. À bras d’homme, pics, pelles, bêches. 
 ib.
II. À la charrue. 
 162
III. À la charrue et à bras d’homme. 
 163
Art. II. Des labours ordinaires en général. 
 ib.
§ Ier. Profondeur des labours. 
 ib.
§ 2. Nombre des labours. 
 164
§ 3. Époques favorables aux labours. 
 165
Art. III. Des divers modes de labours. 
 ib.
§ Ier. Labours à bras d’homme : pioches, houes. 
 ib.
§ 2. Labours à la charrue. 
 167
§ 3. Direction des labours. 
 ib.
§ 4. Différentes espèces de labours. 
 168
Billons simples, doubles, etc. 
 ib.
Sect. II. Des charrues. 
 170
Art. Ier. Des parties essentielles des charrues. 
 ib.
§ Ier. Le soc. 
 ib.
§ 2. Le coutre. 
 172
§ 3. Le sep. 
 ib.
§ 4. Le versoir. 
 173
§ 5. L’age. 
 175
§ 6. Le régulateur. 
 ib.
§ 7. Le manche ou les mancherons. 
 176
Art. II. De la résistance et de la force de traction. 
 ib.
Art. III. Des araires ou charrues simples. 
 178
Araires de Roville. 
 179
Araires de Lacroix, écossaise, Molard, anglaise. 
 180
Araires de Finlayson, américaine, etc. 
 182
Art. IV. Des araires à support et à roue. 
 183
§ Ier. Araires à sabot : Brabant, etc. 
 ib.
§ 2. Araires à une roue : Molard, écossaise, à treuil. 
 185
§ 3. Araires à 2 roues : Rosé, Châtelain. 
 186
Art. V. Des charrues à avant-train. 
 187
§ Ier. Charrues à versoir fixe : Guillaume, de Brie, champenoise, de Roville, Pluchet, Grangé, Laurent, etc. 
 188
§ 2. Charrues à tourne-oreilles : commune, Hugonet. 
 193
§ 3. Charrues à versoirs mobiles — Mollard, Dessaux, Rosé. 
 194
§ 4. Charrues à deux versoirs. 
 195
Art. VI. Des araires et charrues plusieurs socs. 
 196
Araire dos-à-dos de Valcourt. 
 ib.
Charrue à double soc horizontal. 
 197
Charrue à double soc et à pied. 
 ib.
Bisocs Guillaume et Sommerville. 
 198
Trisocs de Bedfort, etc. 
 199
Sect. III. Des labours à l’aide de machines autres que les charrues. 
 200
Art. Ier. Des labours à l’extirpateur. 
 ib.
Scarificateur — Beatson. 
 ib.
Extirpateurs : de Roville, Valcourt, etc. 
 201
Art. II. Des labours à la ratissoire. 
 203
Ratissoire à cheval ; scarificateurs : Guillaume, Coke, Bataille, Geffroy, etc. 
 ib.
Scarificateur rotatif à râteau, etc. 
 204
Art. III. De l’émottage à la herse. 
 205
Herses triangulaire, quadrangulaire, du Berwicshire, de Laponie, courbes, etc. 
 206
Art. IV. De l’émottage au rouleau. 
 207
Rouleaux : en bois, pierre, fonte, à châssis, brise-mottes, à disques, à pointes, squelette, etc. 
 208
Chap. VII. Des ensemencemens et plantations. 
 209
Sect. Ire. Des ensemencemens. 
 ib.
Art. Ier. Choix des semences. 
 ib.
Art. II. Époque et profondeur des semailles. 
 210
§ Ier. Époques des semailles. 
 ib.
§ 2. Profondeur des semences. 
 211
§ 3. Quantité de semences à employer. 
 ib.
Art. III. Des procédés de semination. 
 212
§ Ier. Semoirs (Drills des Anglais) 
 ib.
§ 2. Semailles à la volée. 
 217
Art. IV. Procédés employés pour recouvrir la semence, et plombage du terrain. 
 218
Sect. II. Des plantations et repiquages
 219
§ Ier. Préparation du terrain. 
 ib.
§ 2. Choix du plant. 
 221
§ 3. Exécution des plantations. 
 ib.
Chap. VIII. Des façons d’entretien des terres. 
 222
Sect. Ire. Façons pour l’égouttement des sols. 
 ib.
Sect. II. Façons pour l’ameublissement du sol. 
 223
Art. Ier. Du hersage des récoltes. 
 ib.
§ Ier. Hersage des céréales. 
 ib.
§ 2. Herbage des plantes sarclées. 
 224
§ 3. Hersage des prairies. 
 ib.
Art. II. Du binage. 
 ib.
§ Ier. Binage des céréales. 
 225
§ 2. Binage à la main des récoltes sarclées. 
 226
Éclaircissage des plantes sarclées. 
 227
§ 3. Binage à la houe à cheval. 
 228
Conduite des houes à cheval. 
 229
Sect. III. Façons pour le nettoyage du sol. 
 231
§ Ier. De la destruction des mauvaises herbes. 
 ib.
§ 2. De l’esseiglage. 
 232
§ 3. Du sarclage et de l’échardonnage. 
 ib.
§ 4. Emploi des produits des binages et sarclages. 
 234
§ 5. Retranchement des feuilles et sommités des tiges. 
 ib.
Sect. IV. Façons pour le terrassement des plantes. 
 235
§ Ier. Du buttage : à la main, à la charrue. 
 ib.
§ 2. Du terrage et du rouchottage. 
 236
§ 3. Des terrasses et costières. 
 237
Chap. IX. Des arrosemens et irrigations. 
 ib.
Sect. Ire. Des irrigations en général. 
 ib.
Sect. II. Des conditions qui permettent l’irrigation. 
 239
§ Ier. Cultures qui en reçoivent plus d’avantages. 
 ib.
§ 2. Conditions dépendant de la nature du sol, de la position et de la forme du terrain. 
 240
§ 3. Conditions dépendant de la situation, de la direction, de l’abondance et de la nature des eaux. 
 241
§ 4. Conditions dépendant des travaux et de la dépense. 
 243
Sect. III. Des diverses espèces d’irrigation. 
 ib.
§ Ier. Irrigation par inondation. 
 ib.
§ 2. Irrigation par infiltration. 
 244
§ 3. Irrigation en faisant refluer les eaux à la surface 
 ib.
Sect. IV. Des travaux nécessaires pour l’irrigation. 
 ib.
§ Ier. Travaux relatifs à la prise d’eau. 
 245
§ 2. Canal principal ou de dérivation. 
 246
§ 3. Vannes d’irrigation. 
 247
§ 4. Rigoles principales d’irrigation. 
 ib.
§ 5. Rigoles secondaires d’irrigation. 
 ib.
§ 6. Canaux d’écoulement. 
 248
§ 7. Vannes de décharge. 
 ib.
§8. Digues latérales au lit des rivières. 
 ib.
Sect. V. Des moyens artificiels de se procurer de l’eau. 
 249
§ Ier. Réservoirs artificiels. 
 ib.
§ 2. Arrosages par machines hydrauliques. 
 250
Sect. VI. De quelques pratiques spéciales d’irrigation. 
 252
Art. Ier. De l’arrosement dans les Cévennes. 
 ib.
Art. II. De l’arrosement dans les Vosges. 
 255
Chap. X. Des assolemens. 
 256
Sect. Ire. Théorie des assolemens. 
 ib.
§ Ier. Théorie chimique des assolemens. 
 257
§ 2. Théorie physique. 
 259
§ 3. Principes déduits de ces théories. 
 ib.
§ 4. Influence de la nature du sol. 
 261
§ 5. Influence du climat. 
 262
§ 6. Influence de la consommation locale. 
 264
§ 7. Influence du manque de bras et de capitaux. 
 265
§ 8. Étendue relative de chaque culture dans une ferme. 
 266
§ 9. Des jachères. 
 268
§ 10. Récoltes mélangées et multiples. 
 270
Sect. II. De la pratique des assolemens. 
 273
§ Ier à 8. Assolemens de 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ans et plus. 
 ib. à 282
Chap. XI. Des récoltes. 
 285
Sect. Ire. Précautions générales. 
 ib.
Sect. II. Récoltes des fourrages. 
 286
Art. Ier. Des fourrages récoltés en vert. 
 ib.
Art. II. Des fourrages secs ou de la fenaison. 
 287
§ Ier. Fourrages artificiels : Fauchages, faulx. 
 ib.
§ 2. Foins des prés naturels : Fourches, râteaux. 
 291
Sect. III. De la récolte des granifères, ou moisson. 
 294
Art. Ier. Époque et degré de maturité. 
 ib.
Art. II. Des différentes manières de moissonner. 
 296
§ Ier. Instrumens : Faucilles, sapes, faux. 
 ib.
§ 2. Conventions avec les moissonneurs. 
 297
§ 3. Soins à donner aux moissons, surtout dans les années pluvieuses : Moyes, meulons, perches, etc. 
 298
§ 4. Rentrée des moissons. 
 300
§ 5. De quelques manières de moissonner. 
 301
Sect. IV. De la récolte des racines. 
 302
§ Ier. Époque de l’arrachage. 
 ib.
§ 2. Récolte à la manière des Anglais. 
 ib.
§ 3. Arrachage à la main. 
 ib.
§ 4. Arrachage à la charrue. 
 ib.
§ 5. Opérations postérieures à l’arrachage. 
 303
Sect. V. Des assurances contre la grêle. 
 ib.
Chap. XII. De la conservation des récoltes. 
 304
Sect. Ire. Du transport des récoltes. 
 ib.
Art. Ier. Instrumens à bras. 
 305
§ Ier. Brouettes, camions. 
 ib.
§ 2. Hottes, mannes, civières. 
 306
Art. II. Instrumens conduits par des animaux. 
 307
§ Ier. Construction des roues. 
 ib.
§ 2. Longueur de la flèche et hauteur du chargement. 
 309
§ 3. Meilleurs véhicules agricoles. 
 ib.
Sect. II. Moyens de conservation des principaux produits agricoles. 
 311
Art. Ier. Conservation des fourrages, des grains en gerbes et des pailles. 
 ib.
Fenils et granges. 
 317
Art. II. Conservation des grains battus. 
 320
§ Ier. Greniers à blé. 
 ib.
§ 2. Fosses de réserve ou silos. 
 322
Art. III. Conservation des racines. 
 326
§ Ier. Des serres, celliers et caves. 
 327
§ 2. Conservation dans les étables. 
 ib.
§ 3. Conservation dans les silos. 
 328
§ 4. Autres moyens de conservation. 
 329
§ 5. Conservation des racines destinées à la nourriture de l’homme. 
 ib.
Art. IV. Conservation des fruits. 
 330
Sect. III. Du battage et du nettoyage des grains. 
 ib.
Art. Ier. Du battage des grains. 
 ib.
§ Ier. Battage au fléau. 
 ib.
§ 2. Dépiquage par les animaux. 
 332
§ 3. Égrenage au moyen des machines. 
 333
Art. II. Du vannage et du nettoyage des grains. 
 342
Chap. XIII. Des voies de communication vicinales et rurales. 
 344
Art. Ier. Des chemins cantonnaux et communaux. 
 ib.
§ Ier. Tracé et règlement des pentes. 
 345
§ 2. Amélioration des chemins réglés. 
 346
§ 3. Entretien des chemins. 
 352
Art. II. Des chemins ruraux. 
 353
Art. III. Obstacles qui arrêtent l’amélioration des chemins vicinaux, et moyens de les vaincre. 
 354
Art. IV. Des inspecteurs-voyers. 
 356
Chap. XIV. Des clôtures rurales. 
 357
Sect. Ire. Des murailles. 
 358
Sect. II. Des fossés. 
 359
Sect. III. Des haies et fossés plantés. 
 360
§ Ier. Haies sèches ou mortes. 
 ib.
§ 3. Haies vives. 
 361
Sect. IV. Des barrières et passages. 
 364
Chap. XV. Des céréales et de leur culture spéciale. 
 365
Sect. Ire. Du froment. 
 ib.
§ Ier. Espèces et variétés. 
 ib.
Organisation anatomique de l’épi. 
 366
§ 2. Choix du terrain. 
 374
§ 3. Préparation du sol. 
 375
§ 4. Choix des semences. 
 376
§ 5. Préparation de la semence : chaulage. 
 377
§ 6. Quantité de grains pour les semences. 
 378
§ 7. Époque des semailles. 
 ib.
§ 8. Divers modes de semailles. 
 379
§ 9. Soins d’entretien. 
 381
§ 10. Froment de printemps. 
 383
§ 11. Quantités des produits. 
 ib.
Sect. II. Du seigle. 
 386
Sect. III. De l’orge. 
 390
Sect. IV. De l’avoine. 
 393
Sect. V. Du sarrasin. 
 393
Sect. VI. Du Maïs. 
 396
Sect. VII. Du millet et du sorgho. 
 403
Sect. VIII. Du riz. 
 405
Sect. IX. De quelques autres plantes graminées. 
 409
Paturins : Flottant, d’Abyssinie ; Alpistes ; Zizanie. 
 410
Chap. XVI. Des légumineuses à semences farineuses. 
 ib.
Sect. Ire. Des feves. 
 ib.
§ Ier. Espèces et variétés. 
 411
§ 2. Choix et préparation du terrain. 
 ib.
§ 3. Des semis. 
 412
§ 4. Soins d’entretien. 
 413
§ 5. Récolte et produits. 
 ib.
Sect. II. Des haricots. 
 414
Sect. III. Des dolics. 
 419
Sect. IV. Des pois. 
 422
Sect. V. Des lentilles ; espèces et variétés. 
 423
Sect. VI. De quelques autres légumineuses. 
 424
Pois-chiche, Vesces, Gesses, Lotier. 
 ib.
Chap. XVII. Des plantes cultivées en grand pour leurs racines. 
 425
Sect. Ire. De la pomme-de-terre. 
 ib.
§ Ier. Emplois et usages de la pomme-de-terre. 
 ib.
§ 2. Espèces et variétés. 
 427
§ 3. Sol et climat. 
 429
§ 4. Place dans la rotation. 
 430
§ 5. Fumiers. 
 431
§ 6. Préparation du sol. 
 433
§ 7. Plantation des tubercules. 
 ib.
§ 8. Autres moyens de propagation. 
 434
§ 9. Façons d’entretien. 
 ib.
§ 10. Maladies, animaux nuisibles, soustraction des fleurs et des feuilles. 
 436
§ 11. Récolte. 
 437
§ 12. Conservation, emploi des tubercules gelés. 
 ib.
§ 13. Produits de la pomme-de-terre. 
 438
Sect. II. Des Raves, Navets, Turneps et Rutabagas. 
 439
I. Culture anglaise. 
 441
II. Culture dérobée, sur les chaumes. 
 444
Sect. III. De la carotte. 
 445
Sect. IV. Du panais. 
 450
Sect. V. Des topinambours. 
 451
Chap. XVIII. Des plantes à fourrages. 
 454
Sect. Ire. Des pâturages. 
 ib.
Art. Ier. Des pâturages permanens. 
 455
§ Ier. Pâturages des montagnes et des pentes rapides. 
 ib.
§ 2. Pâturages communaux. 
 ib.
§ 3. Prairies-pâtures. 
 456
§ 4. Pâturages exposés aux inondations. 
 457
Art. II. Des Pâturages temporaires. 
 ib.
§ Ier. Pâturages de l’assolement triennal. 
 ib.
§ 2. Pâturages d’assolement alterne. 
 458
Art. III. Choix des espèces pour la formation des herbages. 
 460
§ Ier. Choix des plantes eu égard à la nature du terrain. 
 ib.
§ 2. Choix au goût des diverses sortes d’animaux. 
 461
§ 3. Choix à leur précocité. 
 462
§ 4. Choix à l’abondance de leur produit. 
 463
§ 5. Choix à la durée de leur existence. 
 ib.
§ 6. Choix à leurs qualités nutritives. 
 464
§ 7. Choix à l’emploi qu’on en peut faire isolément ou simultanément dans la formation des herbages. 
 467
Art. IV. De la formation des herbages, et particulièrement des pâturages. 
 468
§ Ier. Manière de se procurer de la graine. 
 ib.
§ 2. Préparation du sol. 
 469
§ 3. Époque et modes des semis. 
 470
§ 4. Autres modes de formation des herbages. 
 471
Art. V. Des soins d’entretien des herbages un général, et des pâturages en particulier. 
 472
§ Ier. Destruction des herbes et des animaux nuisibles. 
 ib.
§ 2. Épierrement, étaupinage et affermissement du sol. 
 473
§ 2. Dessèchement et irrigations. 
 474
§ 2. Engrais et amendemens. 
 476
§ 2. Entretien des herbages par des semis partiels. 
 479
§ 2. Clôtures. 
 480
Art. VI. Des meilleurs moyens d’utiliser les produits des herbages par le pâturage. 
 481
§ Ier. Pâturage dans les prairies. 
 ib.
§ 2. Dépaissance des pâturages. 
 482
Sect. II. Des prairies. 
 484
Art. Ier. Des prairies à base de graminées. 
 ib.
§ Ier. Prairies marécageuses. 
 ib.
§ 2. Prairies basses. 
 485
§ 3. Prairies hautes. 
 ib.
Art. II. Des prairies à base de légumineuses. 
 486
§ Ier. Principaux avantages des prairies légumineuses. 
 ib.
§ 2. Procédés généraux de leur culture. 
 487
§ 3. Considérées comme base du système d’éducation des animaux à l’étable. 
 489
Sect. III. De l’étendue relative des herbages, et du nombre des bestiaux nécessaire dans chaque exploitation. 
 491
Sect. IV. Des diverses plantes fourragères propres à être cultivées sous le climat de la France. 
 493
§ Ier. Des graminées. 
 ib.
Flouves, Vulpins, Fléole, Phalaris. 
 494
Panis, Paspale, Agrostis, Houque. 
 497
Mélique, Avoine, Canche, Fétuque. 
 500
Paturin, Brize, Brome. 
 503
Dactyle, Froment, Seigle, Ivraie. 
 506
Élyme, Orge, Maïs. 
 508
§ 2. Des légumineuses. 
 510
Lupin, Anthyllide, Trèfle. 
 ib.
Mélilot, Luzerne. 
 514
Lotier, Galega, Gesse. 
 516
Vesce, Fève, Lentille. 
 518
Sainfoin. 
 520
§ 3. Autres plantes herbacées cultivées ou propres à l’être comme fourrages. 
 521
Jonc de Botnie, Bistorte, Sarrasin. 
 ib.
Plantain, Épervière, Laitue, Centaurée, Marguerite, Millefeuille, Boucage. 
 522
Berces, Choux. 
 523
Moutarde, Buniade, Pastel, Pimprenelle, Sanguisorbe. 
 524
Courges ou Citrouilles. 
 ib.
§ 4. Arbres et arbrisseaux fourragers. 
 525
Bruyères, Genêts, Ajonc. 
 ib.
Pins. Luzerne en arbre, Cytise. 
 526
Robiniers, Orme, Érables. 
 527
Conservation des feuillards pour l’hiver. 
 ib.
Chap. XIX. Des maladies et des attaques auxquelles les végétaux cultivés sont sujets, et des moyens d’y remédier. 
 528
Sect. Ire. Des maladies organiques et agens externes. 
 ib.
§ Ier. Lésions accidentelles. 
 ib.
§ 2. Lésions internes. 
 530
§ 3. Lésions externes ou blessures. 
 531
Sect. II. Des plantes nuisibles en agriculture. 
 533
Art. Ier. Plantes nuisibles aux céréales. 
 534
§ Ier. Des parasites internes. 
 ib.
§ 2. Plantes nuisibles par leur voisinage. 
 540
Art. II. Plantes nuisibles aux herbages. 
 ib.
§ Ier. Des mauvaises herbes. 
 ib.
§ 3. Plantes parasites externes. 
 542
Art. III. Plantes nuisibles aux cultures économiques, industrielles et forestières. 
 543
Sect. III. Des animaux nuisibles en agriculture. 
 544
Art. Ier. Des mammifères nuisibles. 
 545
§ Ier. Carnassiers : Hérisson, Taupe, Fouine, Putois, Belette, Loutre, Loup, Renard. 
 ib.
§ 2. Rongeurs : Rat, Souris, Mulot. 
 549
Art. II. Des oiseaux nuisibles. 
 551
Art. III. Des mollusques nuisibles. 
 553
Art. IV. Des insectes nuisibles. 
 555
Partie Ire. Tableau des insectes nuisibles. 
 ib.
§ Ier. Insectes destructeurs des céréales. 
 ib.
§ 2. Insectes attaquant les cultures potagères et autres. 
 556
§ 3. Insectes dévastateurs des arbres fruitiers. 
 558
§ 4. Insectes nuisibles aux prairies. 
 559
§ 5. Insectes attaquant les provisions. 
 ib.
§ 6. Insectes nuisibles aux bestiaux. 
 561
§ 7. Insectes et crustacés attaquant les poissons. 
 563
Partie. II. Description des espèces les plus nuisibles, et des moyens qu’on peut opposer à leurs ravages. 
 ib.
§ Ier. Calandre du blé ou charançon. 
 ib.
§ 2. Alucite des grains. 
 564
§ 3. Cadelle ou troglossite mauritanique. 
 565
§ 4. Hannetons, vers-blancs ou mans. 
 566
§ 5. Sauterelles et criquets. 
 567
§ 6. Courtilières. 
 568


Fin de la table du tome premier.