Livre:Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1845, V.djvu

Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1845, V.djvu
TitreMaison rustique du XIXe siècle Voir l'entité sur Wikidata
VolumeTome cinquième
ÉditeurJacques Alexandre Bixio Voir l'entité sur Wikidata
Maison d’éditionla librairie agricole
Lieu d’éditionParis
Année d’édition1845
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SérieÉdition 1835-1837

Tome 1Tome 2Tome 3Tome 4

Édition 1844-1845
Tome 1Tome 2Tome 3Tome 4Tome 5

Pages

- - - - - - - - - -  i  ii  iii  iv  i  ii 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 - - - - - -

Table des matières contenues dans ce volume

Avant-propos
 1

Titre I.

Principes généraux de jardinage.

CHAPITRE I.

Choix et nature des terrains.

Sect. i. Choix du terrain. 
 5
Moyens de reconnaître les qualités du sol. 
 6
A. Propriétés physiques du sol. 
 ib.
B. Végétation naturelle. 
 6
C. Essai chimique des terrains. 
 ib.
Sect. ii. Culture jardinière florissante sur un sol favorable. 
 7

Chap. II. Engrais et amendements.

Sect. i. Engrais. 
 8
§ 1. Engrais végétaux. 
 ib.
§ 2. Engrais animalisés. 
 9
§ 3. Poudrette. 
 10
§ 4. Fumier d’écurie. 
 ib.
§ 5. Fumier d’étable. 
 11
§ 6. Fumier de bergerie. 
 ib.
§ 7. Colombine. 
 ib.
§ 8. Fumier de porc. 
 ib.
§ 9. Issues des villes. 
 ib.
§ 10. Engrais liquides. 
 12
§ 11. Terreau. 
 ib.
Sect. ii. Amendements. 
 13
§ 1. Terres rapportées. 
 ib.
§ 2. Marne. 
 ib.
§ 3. Chaux. 
 ib.
§ 4. Plâtre. 
 ib.
§ 5. Suie. 
 14
§ 6. Cendres et charrées. 
 ib.
§ 7. Composts. 
 ib.
A. Terre à oranger. 
 ib.
B. Terres de bruyère factice. 
 15

Chap. III. Procédés d’irrigation.

Sect. i. Irrigation naturelle et arrosage à la main. 
 15

Chap. IV. Instruments de jardinage.

Sect. i. Instruments servant à façonner le sol.
 
§ 1. Bêches. 
 19
A. Bêche commune. 
 20
B. Bêche belge ou flamande. 
 ib.
§ 2. Houes et pioches. 
 ib.
§ 3. Pioches. 
 21
A. Pioche à lame large. 
 ib.
B. Pioche piémontaise. 
 ib.
C. Pic. 
 ib.
D. Houette. 
 ib.
E. Binette ou serfouette. 
 ib.
F. Sarcloir belge. 
 ib.
§ 4. Râteaux. 
 ib.
A
 ib.
B. Râteau-binette. 
 22
§ 5. Ratissoires et sarcloirs. 
 ib.
§ 6. Fourches. 
 ib.
Sect. ii. Instruments d’arrosage. 
 23
§ 1. Pompes. 
 ib.
§ 2. Arrosoirs. 
 24
Sect. iii. Instruments de transport. 
 25
Sect. iv. Instruments servant à la taille des arbres.
 
§ 1. Serpettes. 
 26
§ 2. Sécateurs. 
 ib.
§ 3. Serpes. 
 ib.
§ 4. Croissant. 
 ib.
§ 5. Émondoirs. 
 ib.
§ 6. Scies. 
 27
§ 7. Cisailles. 
 ib.
Sect. v. Greffoirs. 
 ib.
A. Greffoir à repoussoir. 
 ib.
B. Greffoir Madiot 
 ib.
C. Greffoir en fente. 
 ib.
D. Greffoir Noisette. 
 ib.
Sect. vi. Instruments pour la destruction des animaux nuisibles.
 
§ 1. Échenilloirs. 
 ib.
§ 2. Binette pour détruire les vers blancs. 
 28
§ 3. Pinces à prendre les taupes. 
 ib.
Sect. vii. Abris. 
 ib.
§ 1. Paillassons. 
 ib.
§ 2. Abris d’osier et de terre cuite. 
 29
§ 3. Châssis. 
 ib.
§ 4. Cloches. 
 30
§ 5. Cloches économiques. 
 ib.
Sect. viii. Cueilloirs. 
 ib.
A. Cueilloirs volant. 
 ib.
B. Cueilloirs Gobelet. 
 ib.
C. Cueilloirs à ciseaux. 
 ib.
D. Cueilloirs à filets. 
 ib.
E. Cueilloirs à branches. 
 ib.
Sect. ix. Transplantoirs 
 ib.
A. Transplantoir à branche. 
 ib.
B. Transplantoir forestier. 
 ib.
C. Transplantoir à cylindre. 
 32
Sect. x. Pots et caisses.
 
§ 1. Pots. 
 ib.
§ 2. Caisses. 
 33
§ 3. Échelles. 
 ib.
§ 4. Treillages. 
 ib.

TITRE II. Culture.

CHAP. I. Couches, baches et serres a forcer (forcing-house).

Sect. I. Couches 
 33
§ 1. 
Des couches en général 
 34
2. Couches
chaudes 
ib.
3. ——
tièdes 
35
4. ——
sourdes 
ib.
5. ——
économiques 
ib.
6. ——
à champignons 
36
Sect. II. Bâches 
 38
Sect. III. Serres à forcer (forcing-house
 39

CHAP. II. Orangerie et serres.

Sect. I. Orangerie 
 40
Sect. II. Serres 
 41
§ 1. 
Des serres en général 
 ib.
2. 
Serres tempérées 
 42
3. 
Vitrages 
 ib.
4. 
Plates-bandes 
 43
5. 
Dallage 
 ib.
6. 
Gouvernement de la serre ; température 
 ib.
7. 
Arrosage 
 44
8. 
Taille 
 ib.
9. 
Semis 
 ib.
10. 
Boutures 
 ib.
11. 
Rempotage 
 45
12. 
Conduite générale des plantes de serre tempérée 
 46
13. 
Serres chaudes 
 47
A 
Serre chaude-sèche 
 ib.
B 
Gouvernement de la serre chaude 
 48
C 
Soins généraux 
 ib.
D 
Serre chaude-humide 
 49
Sect. III. Chaleur artificielle 
 ib.
§ 1. 
Thermosiphon 
 50
2. Chauffage
des serres par la vapeur 
52
3. ——
par l’air chaud 
54
4. 
Foyers ; emploi du combustible 
 55

TIT. III. Culture des végétaux ligneux.

CHAP. I. Pépinières, principes généraux 
 55
Sect. I. Choix et préparation du terrain 
 56
Sect. II. Semis.
 
§ 1. 
Choix des semences 
 57
2. 
Semences d’arbres et d’arbustes classés selon l’époque de leur maturité.
 
A 
Cônes 
 58
B 
Glands, amandes, noix, noisettes, châtaignes 
 ib.
C 
Fruits et baies à noyaux 
 59
D 
Fruits, baies et capsules contenant des pépins 
 ib.
E 
Arbres et arbustes à semences légumineuses. 
 ib.
F 
Arbres et arbustes à petites semences molles 
 60
§ 3. 
Observations sur les semis de pépins et noyaux 
 ib.
A 
Pépins 
 ib.
B 
Noyaux 
 61
Sect. III. Marcottes et boutures.
 
§ 1. 
Marcottes 
 ib.
A Marcotte
simple 
ib.
B ——
chinoise 
62
C ——
incisée 
ib.
D ——
par amputat. 
ib.
E ——
par incision annulaire 
ib.
2. 
Boutures 
 63
A Bout.
simple, préparat. 
ib.
B ——
à bourrelet 
64
C ——
à crossette 
ib.
D ——
à l’étouffée 
ib.
E ——
de racines 
65
F ——
semées 
ib.
Sect. IV. Greffe 
 ib.
§ 1. 
Nomenclature 
 66
2. 
Greffes en approche 
 67
A Greffe
Magon 
ib.
B ——
Diane 
ib.
C ——
Sylvain 
68
D ——
hymen 
ib.
E ——
cauchoise 
ib.
F ——
Rozier 
ib.
G ——
Forsyth 
ib.
3. 
Greffe par scions 
 ib.
A ——
Adicus 
69
B ——
à l’anglaise 
ib.
C ——
Lee 
70
D ——
La Quintinie 
ib.
E ——
Pline 
ib.
F ——
Théophraste 
ib.
G ——
Liébault 
ib.
H ——
Richard 
ib.
4. 
Greffe par gemma 
 71
A Greffe
Lenormand 
ib.
B ——
Sickler 
72
C ——
Aristote 
73
D ——
par plusieurs gemma 
ib.
E Greffe
Jefferson 
74
F ——
par copulation 
ib.
5. 
Greffe herbacée ou à la Tschudy 
 ib.
6. 
Greffe herbacée des unitiges 
 ib.
7. 
Greffe herbacée des végétaux omnitiges et multitiges 
 75
8. 
Greffe herbacée des végétaux non ligneux 
 76
9. 
Résumé 
 77

CHAP. II. Pépinières d’arbres fruitiers.

Section I. Considérations générales 
 78
Section II. Conduite des sujets en pépinière 
 80
§ 1. 
Sujets pour haute tige 
 ib.
2. 
Sujets pour pyramides, quenouilles, vases et espaliers 
 81
3. 
Sujets de cognassier pour poirier 
 ib.
4. 
Sujets d’aubépine et de cormier pour poirier 
 82
5. 
Sujets de douçain et de paradis pour pommier 
 ib.
6. 
Sujets d’amandier et de prunier pour pécher 
 ib.
7. 
Sujets de prunier et d’abricotier pour abricotier 
 83
8. 
Sujets de prunier pour prunier 
 84
9. 
Sujets de mérisier et de mahaleb pour cerisier 
 ib.
10. 
De quelques sujets peu employés 
 ib.
A 
Cognassier 
 ib.
B 
Néflier 
 ib.
C 
Cormier 
 ib.
D 
Figuier 
 85
11. 
De quelques arbres fruitiers du midi de la France.
 
A 
Figuier 
 ib.
B 
Oranger 
 85
C 
Grenadier 
 86
D 
Pistachier 
 ib.
E 
Jajubier 
 ib.
F 
Caroubier 
 ib.
G 
Avellinier 
 ib.
H 
Amandier 
 87
CHAP. III. Pépinières d’arbres et d’arbustes d’ornement 
 ib.
§ 1. 
Arbres et arbustes de terre de bruyère 
 ib.
2. 
Arbres et arbustes à feuilles persistantes 
 89
3. 
Arbustes d’ornement à fleurs odorantes 
 90
4. 
Arbres et arbustes d’ornement aimant le bord des eaux 
 ib.
5. 
Arbustes à tiges grimpantes 
 91
6. 
Arbustes de collection 
 ib.
A 
Rosiers 
 ib.
1. 
Multiplication 
 ib.
2. 
Semis 
 ib.
3. 
Greffe 
 92
4. 
Marcottes 
 93
5. 
Boutures 
 94
B 
Pivoines arborescentes 
 ib.
C 
De quelques autres arbustes de collection 
 95
CHAP. IV. Taille et conduite des arbres fruitiers 
 ib.
Sect. I. Taille et conduite du pécher ; principes généraux.
 
§ 1. 
Végétation naturelle 
 96
2. 
Principes de la taille du pécher 
 97
3. 
Branches du pécher en espalier : nomenclature 
 98
A 
Tronc 
 ib.
B 
Branches-mères 
 ib.
C 
Membres 
 ib.
D 
Branches à bois 
 ib.
E 
Bourgeons 
 ib.
F 
Bourgeons anticipés 
 ib.
G 
Gourmands ou branches gourmandes 
 ib.
H 
Branches à fruit 
 99
I 
Branches de remplacement 
 ib.
J 
Bouquets ou cochonnets 
 ib.
4. 
Coupe : emploi des instruments 
 ib.
5. 
Conduite et taille du pécher en plein rapport 
 100
A 
Pincement 
 101
B 
Ébourgeonnement 
 102
C 
Palissage 
 103
6. 
Conduite d’un jeune pécher 
 104
A 
Forme en V ouvert 
 ib.
B 
Forme à la Dumoutier 
 ib.
C 
Forme carrée 
 ib.
D 
Forme en cordons 
 105
E 
Forme en palmette à double tige 
 ib.
F 
Forme en U 
 ib.
7. 
Taille d’un jeune pécher 
 ib.
8. 
Rajeunissement d’un vieux pécher 
 108
9. 
Pécher en plein vent 
 ib.
Sect. II. Taille et conduite de la vigne.
 
§ 1. 
Végétation naturelle de la vigne 
 ib.
2. 
Multiplication de la vigne 
 109
3. 
Choix et préparation du terrain : plantation 
 ib.
4. 
Formation de la tige et des cordons 
 110
5. 
Ébourgeonnement 
 112
6. 
Pincement 
 ib.
7. 
Palissage 
 113
Sect. III. Taille et conduite de l’abricotier.
 
§ 1. 
Végétation naturelle 
 ib.
2. 
Caractères des branches 
 ib.
3. Abricotier
en espalier 
114
4. ——
en plein-vent 
116
Sect. IV. Taille et conduite du prunier.
 
§ 1. 
Végétation naturelle 
 ib.
2. 
Prunier en espalier 
 ib.
Sect. V. Taille et conduite du cerisier.
 
§ 1. 
Végétation naturelle 
 117
2. 
Cerisier en espalier 
 ib.
Sect. VI. Taille et conduite du poirier.
 
§ 1. 
Végétation naturelle 
 117
2. 
Productions fruitières 
 118
3. 
Taille 
 119
4. 
Pincement 
 120
5. 
Chargement et déchargement 
 121
6. 
Poiriers conduits en espalier 
 ib.
A 
Palmette simple et double 
 ib.
B 
Poirier en éventail 
 122
7. 
Poiriers conduits en pyramides, quenouilles, vases et girandolles 
  
A 
Poirier en pyramide ou cône 
 123
B 
Poirier en quenouille 
 124
C 
Poirier en vase 
 ib.
D 
Poirier en girandole 
 125
8. 
Recépage et restauration d’un vieux poirier 
 ib.
Sect. VII. Taille et conduite du pommier.
 
§ 1. 
Végétation naturelle 
 126
2. 
Pommiers nains 
 ib.
Sect. VIII. Taille et conduite du groseillier.
 
§ 1. 
Végétation naturelle
 
Groseillier à grappe 
 127
2. 
Taille et ravalement 
 128
A 
Groseillier à fruit noir, cassis 
 129
B 
Groseillier épineux 
 ib.
Sect. IX. Taille et conduite du framboisier.
 
§ 1. 
Végétation naturelle 
 ib.
2. 
Taille et élagage 
 ib.
3. 
Framboisier des Alpes 
 130
4. 
Arbres fruitiers que l’on ne taille pas 
 ib.
CHAP. V. Jardin fruitier 
 ib.
Sect. I. Verger.
 
§ 1. 
Choix et préparation du sol
 
A 
Choix du sol 
 130
B 
Exposition 
 131
C 
Préparation du sol 
 ib.
D 
Défoncements 
 ib.
E 
Trous, tranchées, distances 
 132
2. 
Choix des arbres en pépinières, arrachage 
 133
3. 
Habillage des racines 
 134
4. 
Plantation 
 136
5. 
Soins généraux 
 ib.
6. 
Vergers d’arbres à fruits à noyaux 
 139
7. 
Clôtures 
 140
8. 
Frais 
 ib.
A 
Frais d’établissement d’un verger d’arbres à fruits à pépins 
 ib.
B 
Frais d’établissement d’un verger d’arbres à fruits à noyaux 
 142
9. 
Produits 
 143
10. 
choix des espèces 
 146
A 
Fruits à pépins 
 ib.
1. 
Poires en plein-vent, espèces précoces 
 ib.
2. 
Poires d’automne 
 147
3. 
Poires d’hiver 
 ib.
4. 
Poires meilleures cuites que crues 
 ib.
5. 
Poires à cuire 
 ib.
6. 
Pommes hâtives 
 148
7. 
Pommes d’hiver 
 ib.
8. 
Pommes meilleures cuites que crues 
 ib.
B 
Fruits à noyaux 
 ib.
1. 
Pêchers 
 ib.
Pêches en plein-vent (sous le climat de Paris) 
 149
2. 
Abricotiers 
 ib.
3. 
Pruniers 
 ib.
4. 
Cerisiers 
 ib.
Guigniers et bigarreautiers 
 ib.
Sect. II. Jardin fruitier.
 
§ 1. 
Distribution 
 ib.
2. 
Espaliers 
 151
A 
Hauteur des murs 
 ib.
B 
Choix des matériaux 
 152
C 
Chaperons 
 ib.
D 
Treillages 
 152
E 
Palissage à la loque 
 154
F 
Choix des espèces pour espalier 
 ib.
A 
Fruits à noyaux pour espalier
 
Pêches 
 155
1. 
Grosse mignonne 
 ib.
2. 
Pêche bourdine 
 ib.
3. 
Pêche Madeleine à moyennes fleurs, ou Madeleine tardive 
 ib.
4. 
Pêche de Chevreuse tardive 
 ib.
5. 
Brugnons 
 156
6. 
Abricots 
 157
7. 
Prunes 
 158
8. 
Cerises 
 ib.
B 
Fruits à pépins pour espaliers
 
1. 
Poires 
 ib.
2. 
Pommes 
 ib.
§ 3. 
Plantation 
 159
4. 
Préparation du sol et mise en place des arbres en espalier 
 ib.
5. 
Soins généraux 
 160
6. 
Contre-espaliers et éventails 
 162
7. 
Frais et produits 
 ib.
8. 
Maladies des arbres fruitiers 
 163
A 
Maladies des arbres à fruits à noyaux
 
1. 
Gomme 
 ib.
2. 
Blanc 
 ib.
3. 
Rouge 
 164
4. 
Cloque 
 ib.
B 
Maladies des arbres à fruits à pépins
 
1. 
Chancre 
 ib.
2. 
Charbon 
 165
C 
Insectes nuisibles aux arbres à fruits 
 ib.
1. 
Tigre 
 ib.
2. 
Kermès 
 166
3. 
Pucerons 
 ib.
4. 
Chenilles et vers 
 ib.
5. 
Hannetons 
 ib.
6. 
Perce-oreilles 
 168
Sect. III. Jardins à la Montreuil
 ib.
§ 1. 
Construction des murs 
 ib.
2. 
Abris 
 170
3. 
Détails de culture 
 171
Sect. IV. Frais et produits des jardins de Montreuil.
 
§ 1. 
Frais 
 173
2. 
Produits 
 174
Sect. V. Treilles à la Thomery.
 
§ 1. 
Construction des murs 
 175
2. 
Contre-espaliers 
 ib.
3. 
Soins généraux 
 ib.
4. 
Frais et produits 
 176
A 
Frais 
 ib.
B 
Produits 
 177
Sect. VI. Culture forcée des arbres à fruits
 ib.
§ 1. 
Fruits à noyaux hâtés à l’espalier 
 178
2. 
Cerisiers et pruniers nains hâtés 
 ib.
3. 
Vigne hâtée à l’espalier 
 179
4. 
Arbres à fruits forcés dans la serre 
 ib.
A 
Vigne 
 ib.
B 
Pêchers 
 180
C 
Cerisiers 
 181
D 
Figues 
 ib.
TITRE IV. Culture des végétaux comestibles. 
 ib.

CHAP. I. Cultures naturelles.

Sect. I. Légumes proprement dits 
 182
§ 1. 
Choux 
 ib.
A 
Travaux préparatoires 
 ib.
B 
Choix de la graine 
 183
C 
Semis 
 ib.
D 
Repiquage 
 184
E 
Plantation 
 ib.
F 
Détails de culture 
 185
G 
Conservation 
 187
H 
Frais et produits 
 188
2. 
Choufleur 
 189
A 
Choix de la graine 
 ib.
B 
Semis 
 190
C 
Repiquage 
 ib.
D 
Plantation 
 ib.
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