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CONTENUES DANS CE VOLUME.
E
Détails de culture
F
Conservation
ib.
G
Frais et produits
ib.
§ 3.
Brocolis
4.
Pois
ib.
A
Pois à écosser
B
Pois mange-tout
ib.
C
Pois a écosser secs
ib.
D
Choix de la graine
ib.
E
Préparation du sol
ib.
F
Semis
G
Détails de culture
ib.
H
Frais et produits
5.
Fèves
ib.
A
Choix des espèces
ib.
B
Détails de culture
6.
Haricot
ib.
| A | Haricots | à écosser |
197 |
| B | —— | verts |
ib. |
| C | —— | mange-tout |
ib. |
D
Préparation du sol
E
Semis
ib.
F
Détails de culture
ib.
G
Frais
H
Produits
§ 6 bis.
Doligues
ib.
7.
Epinards et tétiagones
ib.
8.
Oseille
9.
Bette ou poirée
ib.
10.
Ognon
ib.
A
Semis
ib.
B
Détails de culture
C
Frais
D
Produits
ib.
11.
Poireau ou porreau
ib.
A
Semis
ib.
B
Préparation du sol
ib.
C
Plantation
D
Frais
ib.
E
Produits
ib.
12.
Ail
13.
Echalote
ib.
14.
Ciboule et civette
ib.
15.
Asperge
ib.
A
Préparation
B
Choix de la graine
C
Semis en pépinière
ib.
D
Semis en place
ib.
E
Plantation
F
Détails de culture
ib.
G
Culture de l’asperge en terre forte
ib.
H
Culture de l’asperge dans les vignes
ib.
I
Frais
J
Produits
16.
Artichaut
A
Multiplication
ib.
B
Préparation du terrain
C
Plantation
ib.
D
Détails de culture
E
Frais et produits
17.
Cardons
18.
Céleri
A
Semis
ib.
B
Préparation du sol
ib.
C
Plantation
ib.
D
Détails de culture
ib.
E
Frais et produits
ib.
19.
Laitues
A
Choix des espèces
ib.
B
Semis et repiquages
C
Détails de culture
ib.
D
Culture maraîchère de la laitue romaine
ib.
E
Frais et produits
20.
Chicorée
A
Choix des espèces
ib.
B
Détails de culture
ib.
C
Chicorée sauvage
21.
Dent-de-Lion (Pissenlit)
22.
Cresson de fontaine
ib.
23.
Mâche
ib.
24.
Raiponce
25.
Persil
ib.
26.
Cerfeuil
ib.
27.
Pourpier
ib.
Sect. II. Légumes-racines.
§ 1.
Carottes
A
Choix de la graine, préparation du sol
ib.
B
Semis
ib.
C
Détails de culture
D
Frais et produits
ib.
2.
Salsifis et scorsonère
A
Préparation du sol, choix de la graine
ib.
B
Semis ; détails de culture
ib.
C
Frais et produits
§ 3.
Navets
ib.
A
Choix de la graine
ib.
B
Préparation du sol ; semis
ib.
C
Détails de culture
D
Frais et produits
ib.
4.
Scolynie d’Espagne
ib.
5.
Fenouil
6.
Radis
ib.
7.
Panais
8.
Pommes de terre
ib.
9.
Oxalis crenata
10.
Topinambour
11.
Betterave
ib.
Sect. III. Culture des plantes potagères à fruits comestibles.
§ 1.
Citrouille ou potiron
2.
Concombres et cornichons
3.
Melon
A
Travaux préparatoires
ib.
B
Choix de la graine
C
Semis
ib.
D
Transplantation
E
Epoque des semis et plantations
ib.
F
Taille du melon
1.
Taille moderne
ib.
2.
Taille ancienne
ib.
G
Boutures
ib.
H
Détails de culture
I
Culture du melon en pleine terre
J
Conservation des melons
ib.
1.
Procédé provençal pour conserver les melons
ib.
2.
Procédé suisse
3.
Procédé italien
ib.
K
Frais et produits
ib.
4.
Melon d’hiver
§ 4 bis.
Pastèque
5.
Tomate
ib.
6.
Aubergine ou melongène
7.
Fraisier
ib.
A
Travaux préparatoires
ib.
B
Choix du plant de fraisier
1.
Plant de semence
ib.
2.
Plant de coulants et de souches-mères
ib.
C
Transplantation
D
Epoque des semis et plantations
ib.
E
Détails de culture
F
Cultures particulières de quelques fraisiers
1.
Buisson de Gaillon
ib.
2.
Fraisier de Montreuil ou de Montlhéry
3.
Fraisier Wallone écarlate
ib.
G
Procédé anglais pour obtenir des récoltes de fruits des espèces de fraisiers le plus souvent stériles
H
Frais et produits
ib.
Sect. IV. De diverses plantes potagères.
§ 1.
Fournitures de salade
ib.
A
Cresson alénois
ib.
B
Estragon
C
Perce-pierre ou passe-pierre (crithmum maritimum)
ib.
D
Pimprenelle (poterium sanguisorba)
ib.
E
Chenillette et limaçon
ib.
F
Capucine et bourrache
ib.
G
Fournitures sauvages
ib.
2.
Plantes aromatiques
A
Lavande, thym, hyssope, romarin, marjolaine et sarriette
ib.
B
Angélique, anis, cumin, coriandre
ib.
3.
Plantes médicinales
Résumé
ib.
Sect. I. Légumes proprement dits.
§ 1.
Asperges
ib.
A
Asperges forcées blanches
ib.
B
Asperges vertes forcées
C
Procédés anglais
ib.
§ 2.
Haricots verts
3.
Pois verts
4.
Champignons
Détails de culture
Sect. II. Légumes-racines et salades.
§ 1.
Pomme de terre
ib.
2.
Carotte
3.
Capucine tubéreuse (tropœtum tuberosum)
ib.
4.
Batate
ib.
5.
Salades
Sect. III. Plantes à fruits comestibles.
ib.
§ 1.
Ananas
ib.
A
Préparation de la terre pour les ananas
B
Choix du plant
ib.
C
Plantation
D
Détails de culture
ib.
E
Frais et produits
2.
Fraisier
A
Préparation du plant
ib.
B
Détails de culture
3.
Melon
ib.
4.
Concombre
5.
Tomates et piment
ib.
Liste des produits d’un jardin
ib.
TITRE V. Culture des végétaux d’ornement.
CHAP. I. Floriculture.
Sect. I. Fleurs de pleine terre.
§ 1.
Parterre. Choix du local ; préparation du terrain
2.
Bordures
A
Bordures vivaces
ib.
1.
Thym
ib.
2.
Œillet mignardise
3.
Belis
ib.
4.
Arénaire ou sabline de Mahon
ib.
B
Bordures annuelles
ib.
Sect. II. Plantes d’ornement.
ib.
§ 1.
Multiplication des plantes de parterre
ib.
A
Semis
ib.
B
Boutures
C
Marcottes
ib.
D
Séparation des rejetons
E
Eclat des racines
ib.
3.
Choix des plantes de parterre
ib.
A
Dimensions
ib.
B
Couleurs
ib.
C
Classement des plantes de parterre
| Plantes | vivaces de parterre |
285 | |
| —— | bisannuelles |
291 | |
| —— | annuelles |
292 |
Sect. III. Plantes de collection.
§ 1.
Tulipes
ib.
A
Multiplication
B
Semis
ib.
C
Caïeux
ib.
D
Préparation du terrain
E
Plantation
ib.
F
Détails de culture
2.
Jacinthes
A
Multiplication ; semis
B
Caïeux
ib.
C
Préparation du terrain
ib.
D
Terre à jacinthe
E
Plantation
ib.
F
Détails de culture
ib.
3.
Renoncules
A
Semis
ib.
B
Jeunes griffes
C
Préparation du terrain
ib.
D
Plantation
E
Détails de culture
ib.
4.
Anémones
ib.
5.
Œillet
A Multiplication.
1.
Semis
2.
Marcottes et boutures
ib.
B
Préparation du sol
C
Détails de culture
ib.
4.
Crocus
5.
Auricule ou oreille d’ours
ib.
A
Semis
B
Préparation du terrain
ib.
C
Détails de culture
6.
Dahlia
ib.
A
Multiplication
1.
Boutures
ib.
horticulture.T. V. — 1
