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Table des matières
Sect. II. Des plantations et repiquages.
§ Ier. Préparation du terrain.
§ 2. Choix du plant.
§ 3. Exécution des plantations.
Chap. VIII. Des façons d’entretien des terres.
Sect. Ire. Façons pour l’égouttement des sols.
Sect. II. Façons pour l’ameublissement du sol.
Art. Ier. Du hersage des récoltes.
§ Ier. Hersage des céréales.
§ 2. Herbage des plantes sarclées.
§ 3. Hersage des prairies.
Art. II. Du binage.
§ Ier. Binage des céréales.
§ 2. Binage à la main des récoltes sarclées.
Éclaircissage des plantes sarclées.
§ 3. Binage à la houe à cheval.
Conduite des houes à cheval.
Sect. III. Façons pour le nettoyage du sol.
§ Ier. De la destruction des mauvaises herbes.
§ 2. De l’esseiglage.
§ 3. Du sarclage et de l’échardonnage.
§ 4. Emploi des produits des binages et sarclages.
§ 5. Retranchement des feuilles et sommités des tiges.
Sect. IV. Façons pour le terrassement des plantes.
§ Ier. Du buttage : à la main, à la charrue.
§ 2. Du terrage et du rouchottage.
§ 3. Des terrasses et costières.
Sect. Ire. Des irrigations en général.
Sect. II. Des conditions qui permettent l’irrigation.
§ Ier. Cultures qui en reçoivent plus d’avantages.
§ 2. Conditions dépendant de la nature du sol, de la position et de la forme du terrain.
§ 3. Conditions dépendant de la situation, de la direction, de l’abondance et de la nature des eaux.
§ 4. Conditions dépendant des travaux et de la dépense.
Sect. III. Des diverses espèces d’irrigation.
§ Ier. Irrigation par inondation.
§ 2. Irrigation par infiltration.
§ 3. Irrigation en faisant refluer les eaux à la surface
Sect. IV. Des travaux nécessaires pour l’irrigation.
§ Ier. Travaux relatifs à la prise d’eau.
§ 2. Canal principal ou de dérivation.
§ 3. Vannes d’irrigation.
§ 4. Rigoles principales d’irrigation.
§ 5. Rigoles secondaires d’irrigation.
§ 6. Canaux d’écoulement.
§ 7. Vannes de décharge.
§8. Digues latérales au lit des rivières.
Sect. V. Des moyens artificiels de se procurer de l’eau.
§ Ier. Réservoirs artificiels.
§ 2. Arrosages par machines hydrauliques.
Sect. VI. De quelques pratiques spéciales d’irrigation.
Art. Ier. De l’arrosement dans les Cévennes.
Art. II. De l’arrosement dans les Vosges.
Sect. Ire. Théorie des assolemens.
§ Ier. Théorie chimique des assolemens.
§ 2. Théorie physique.
§ 3. Principes déduits de ces théories.
§ 4. Influence de la nature du sol.
§ 5. Influence du climat.
§ 6. Influence de la consommation locale.
§ 7. Influence du manque de bras et de capitaux.
§ 8. Étendue relative de chaque culture dans une ferme.
§ 9. Des jachères.
§ 10. Récoltes mélangées et multiples.
Sect. II. De la pratique des assolemens.
Sect. Ire. Précautions générales.
Sect. II. Récoltes des fourrages.
Art. Ier. Des fourrages récoltés en vert.
Art. II. Des fourrages secs ou de la fenaison.
§ Ier. Fourrages artificiels : Fauchages, faulx.
§ 2. Foins des prés naturels : Fourches, râteaux.
Sect. III. De la récolte des granifères, ou moisson.
Art. Ier. Époque et degré de maturité.
Art. II. Des différentes manières de moissonner.
§ Ier. Instrumens : Faucilles, sapes, faux.
§ 2. Conventions avec les moissonneurs.
§ 3. Soins à donner aux moissons, surtout dans les années pluvieuses : Moyes, meulons, perches, etc.
§ 4. Rentrée des moissons.
§ 5. De quelques manières de moissonner.
Sect. IV. De la récolte des racines.
§ Ier. Époque de l’arrachage.
§ 2. Récolte à la manière des Anglais.
§ 3. Arrachage à la main.
§ 4. Arrachage à la charrue.
§ 5. Opérations postérieures à l’arrachage.
Sect. V. Des assurances contre la grêle.
Chap. XII. De la conservation des récoltes.
Sect. Ire. Du transport des récoltes.
§ Ier. Brouettes, camions.
§ 2. Hottes, mannes, civières.
Art. II. Instrumens conduits par des animaux.
§ Ier. Construction des roues.
§ 2. Longueur de la flèche et hauteur du chargement.
§ 3. Meilleurs véhicules agricoles.
Sect. II. Moyens de conservation des principaux produits agricoles.
Art. Ier. Conservation des fourrages, des grains en gerbes et des pailles.
Fenils et granges.
Art. II. Conservation des grains battus.
§ Ier. Greniers à blé.
§ 2. Fosses de réserve ou silos.
Art. III. Conservation des racines.
§ Ier. Des serres, celliers et caves.
§ 2. Conservation dans les étables.
§ 3. Conservation dans les silos.
§ 4. Autres moyens de conservation.
§ 5. Conservation des racines destinées à la nourriture de l’homme.
Art. IV. Conservation des fruits.
Sect. III. Du battage et du nettoyage des grains.
Art. Ier. Du battage des grains.
§ Ier. Battage au fléau.
§ 2. Dépiquage par les animaux.
§ 3. Égrenage au moyen des machines.
Art. II. Du vannage et du nettoyage des grains.
Chap. XIII. Des voies de communication vicinales et rurales.
Art. Ier. Des chemins cantonnaux et communaux.
§ Ier. Tracé et règlement des pentes.
§ 2. Amélioration des chemins réglés.
§ 3. Entretien des chemins.
Art. II. Des chemins ruraux.
Art. III. Obstacles qui arrêtent l’amélioration des chemins vicinaux, et moyens de les vaincre.
Art. IV. Des inspecteurs-voyers.
Chap. XIV. Des clôtures rurales.
Sect. Ire. Des murailles.
Sect. II. Des fossés.
Sect. III. Des haies et fossés plantés.
§ Ier. Haies sèches ou mortes.
§ 3. Haies vives.
Sect. IV. Des barrières et passages.
Sect. Ire. Du froment.
§ Ier. Espèces et variétés.
Organisation anatomique de l’épi.
§ 2. Choix du terrain.
§ 3. Préparation du sol.
§ 4. Choix des semences.
§ 5. Préparation de la semence : chaulage.
§ 6. Quantité de grains pour les semences.
§ 7. Époque des semailles.
§ 8. Divers modes de semailles.
§ 9. Soins d’entretien.
§ 10. Froment de printemps.
§ 11. Quantités des produits.
Sect. II. Du seigle.
Sect. III. De l’orge.
Sect. IV. De l’avoine.
Sect. V. Du sarrasin.
Sect. VI. Du Maïs.
Sect. VII. Du millet et du sorgho.
