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Anctil - 350 recettes de cuisine, 1915.djvu/281
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Pages
38 —
Salsifis à la Vénitienne
237
39 —
Sitôt fait
238
Menu No 10
238
40 —
Croquettes aux huîtres et macaroni
239
41 —
Tendrons de veau à la marengo
239
42 —
Aubergines à la Turque
240
43 —
Bombe Tortoni
241
Menu No 11
242
44 —
Homard à l’Américaine en papillotte
242
45 —
Poisson en gelée à la Québecquoise
242
46 —
Lentilles à la crème
244
47 —
Charlotte à l’orange
244
Menu No 12
245
48 —
Potage printanier à l’Albigeoise
245
49 —
Choux blanc à l’étuvé
246
50 —
Langue de bœuf fraîche en gelée
246
51 —
Homard à la canadienne
247
52 —
Soufflé aux foies de volailles
248
53 —
Savarin au marasquin
249