De l’Économie (Trad. Talbot)


DE L’ÉCONOMIE.


Chapitre premier. Principes de l’économie : c’est l’art de gouverner sa maison ou celle d’un autre ; mais cette science ne suffit pas pour faire un bon père de famille, il faut encore être libre des mauvaises passions 
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Chapitre II. Socrate démontre, en raillant, à Critobule qu’il est pauvre dans sa richesse, et que lui, Socrate, est riche dans sa pauvreté. Critobule le prie de lui enseigner l’art d’augmenter sa fortune. Socrate répond qu’il ne le connaît pas, mais qu’il lui désignera ceux auprès desquels il peut l’apprendre 
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Chapitre III. Socrate conseille à Critobule d’examiner la conduite de ceux qui gèrent bien ou mal leurs affaires. Principes qu’il doit tirer de cet examen 
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Chapitre IV. Suite du précédent. — Épisode de Cyrus et de Lysandre 
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Chapitre V. Éloge de l’agriculture : elle procure de douces jouissances, augmente la fortune, prépare le corps aux travaux guerriers, enseigne la justice et la libéralité, enfante et nourrit les arts. — Réfutation d’une objection de Critobule 
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Chapitre VI. Résumé des précédents. — Exemple d’Ischomachus 
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Chapitre VII. Comment Ischomachus est le type de l’homme de bien et du père de famille 
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Chapitre VIII. Suite de l’entretien d’Ischomachus avec sa femme 
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Chapitre IX. Suite de l’organisation de la maison d’Ischomachus 
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Chapitre X. Ischomachus raconte comment il a détourné sa femme de la coquetterie et d’un ridicule amour de la toilette 
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Chapitre XI. Par quels moyens Ischomachus est robuste de corps, bien vu de ses concitoyens, cher à ses amis, à l’abri durant la guerre, et maître d’une fortune honorablement acquise 
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Chapitre XII. Qualités d’un bon contre-maître. L’œil du maître : le roi de Perse et l’écuyer 
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Chapitre XIII. Suite des qualités d’un bon contre-maître 
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Chapitre XIV. Suite du précédent : comment on inspire aux contre-maîtres le sentiment de la justice 
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Chapitre XV. Suite des qualités d’un bon contre-maître 
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Chapitre XVI. De la nature du terrain. Moyens de la reconnaître. — Des travaux relatifs à la jachère 
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Chapitre XVII. De l’époque des semailles et de l’usage du sarcloir 
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Chapitre XVIII. De la moisson, du battage et du van 
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Chapitre XIX. De la plantation des arbres, notamment de la vigne, des figuiers et des oliviers. — Nouvel éloge de l’agriculture 
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Chapitre XX. Retour aux qualités propres à l’agriculture : conseils pratiques 
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Chapitre XXI. Suite du précédent et conclusion de tout l’ouvrage 
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