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MAI.
Pourpier.
Pourpier doré.
Poirée.
Carde-poirée.
Cardon.
Cardon de Tours.
Céleri.
Céleri à grosse côte.
Céleri turc.
Céleri rave.
Céleri à couper.
JUIN.
Raiponce.
Fraisier.
Fraise des Alpes ou quatre saisons.
Navet tendre des Vertus.
Champignon.
Préparation du fumier.
Manière de monter, larder et gopter les meules.
Culture du champignon dans une cave.
Manière de faire du blanc à champignon.
Altérations causées aux légumes par les insectes et par les maladies.
