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Salles et Montagné - La grande cuisine illustrée, 1900.djvu/485
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Sommaire
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)
Préface
Page IX
.
Avant-propos
1
.
Soupes & potages.
Introduction.
3
.
Potages.
5
.
Consommés de volaille garnis.
16
.
Crèmes & purées.
22
.
Crèmes.
22
.
Purées de légumes.
32
.