Page:Varenne de Beost - La cuisine des pauvres, 1772.djvu/3

TABLE

Des Pieces contenues dans ce Recueil.

Avant-propos de l’Editeur.

Page j.

Avis contenant la manière de ſe nourrir bien & à bon marché, malgré la cherté des Vivres ; traduction libre de l’Allemand.

1.

Mémoire contenant une méthode ſûre pour faire du Pain de Pommes de terre, bon & agréable au goût ; traduction libre de l’Allemand.

13.

Maniere d’aprêter le Riz économique.

25.

Supplément à la maniere d’aprêter le Riz économique.

33.

Mémoire ſur les Pommes de terre & ſur le Pain économique, par M. Muſtel.

37.

Lettre d’un Citoyen à ſes Compatriotes, au