La province de Québec
Département de l’Agriculture de la province de Québec, .
La
Province
de Québec
Ouvrage publié
Par le Département de l’Agriculture de la province
de Québec
Par le Département de l’Agriculture de la province
de Québec
QUÉBEC (Canada)
1900
Le monument de Champlain, fondateur de la ville de Québec.
Érigé sur la terrasse Dufferin
Érigé sur la terrasse Dufferin
Le bateau à vapeur Trois-Rivières, de la « Compagnie Richelieu et Ontario »,
faisant le service sur le fleuve Saint-Laurent.
faisant le service sur le fleuve Saint-Laurent.
TABLE DES MATIÈRES
description générale du pays
page 1 à p. 33
Sommaire — Étendue et limites de la province de Québec — Le fleuve Saint-Laurent — La rivière des Outaouais — Le Témiscamingue — Bassin du Saint-Maurice — Bassins du Saguenay et du lac Saint-Jean — Rivières principales débouchant dans le Saint-Laurent — La vallée de la Métapédia — La Gaspésie — Les Laurentides.
Le domaine public
page 35 à p. 53
Sommaire — Étendue du domaine public — Revenus provenant de la vente des terres publiques — Lacs et cours d’eau — Leur location — Clubs de pêche et de chasse.
Exploitation forestière
page 55 à p. 76
Sommaire — Débuts et valeur actuelle de cette industrie — Concessions de coupe de bois — Bûcherons ou « hommes de chantiers » — Exploitation désordonnée — Protection des forêts — Superficie et valeur des forêts canadiennes — Nomenclature des essences productives.
La colonisation
page 77 à p. 135
Sommaire — Exposé historique et considérations. — Expansion de la nationalité franco-canadienne — Défricheurs et colons — Ancienne tenure des terres — Accaparement des terres publiques par les spéculateurs. — Abus révoltants — Naissance du mouvement de colonisation — Région du Lac Saint-Jean — Peuplement, développement agricole, commercial et industriel ; avenir de cette étonnante région — La région « Labelle » ou les « Cantons du Nord » — La Gaspésie — Les Cantons de l’Est — Les Sociétés de colonisation — Mouvement de la population dans l’Amérique britannique
L’agriculture
page 137 à p. 175
Sommaire — Conditions et caractère de l’agriculture dans la province, jusque vers l’année 1870. — Sociétés d’agriculture — Cercles agricoles — Concours de mérite agricole — Produits agricoles — Sociétés d’horticulture et stations expérimentales fruitières — Écoles d’agriculture — Écoles vétérinaires — Écoles des Arts et Manufactures — École de laiterie — Industrie laitière, son
organisation, ses développements — Beurre, fromage, œufs, lard fumé (bacon) — Concours de produits laitiers — Concours de vaches laitières, — Voirie
Industrie de la pulpe
page 177 à p. 215
Sommaire — Débuts de cette industrie. — Ses progrès — Exportations et pays destinataires — Supériorité des produits canadiens — Fabriques de
pulpe dans la province — Main-d’œuvre, économie, etc., etc., — Pouvoirs hydrauliques — Bois, matière première — Revenus apportés au gouvernement par les pouvoirs hydrauliques — Compagnie de pulpe de Chicoutimi
Pêcheries
page 217 à p. 294
Sommaire — Étendue et importance des pêcheries canadiennes. — Leur développement — Production de la province de Québec — Nombre d’hommes et de bâtiments employés à la pêche — Règlements pour assurer la protection des pêcheries — Gardes-pêche, équipages, id. — Le homard ; progrès extraordinaire de cette industrie — Divisions des pêcheries maritimes de la province de Québec — Les Îles-de-la-Madeleine — Pêcheries des rivières et des lacs — Remarques à propos des pêcheries intérieures — La chasse — Réserves relatives au gibier — Territoires de chasse — La Côte du Grand-Nord — Établissements, postes de pêche. — La chasse aux loups-marins sur les glaces
Industries, chemins de fer, commerce et navigation
page 267 à p. 308
Sommaire — Exposé des conditions primitives de l’industrie canadienne. — Chemins fer — Le pont Victoria — Évolution dans les industries agricole — Industries en général — Culture du lin. — Élevage de la chèvre — Industrie du coton — Commerce et navigation — Port de Montréal — Lignes de steamers transatlantiques — Marine marchande canadienne — Port de Québec — Importations et exportations en général — Commerce avec la France — Lignes régulière franco-canadienne — Compartiments frigorifiques
Les mines
page 309 à p. 313
Le climat
page 315 à p. 321
Instruction publique
page 323 à p. 336
Sommaire — Le Conseil — Le Surintendant — La municipalité scolaire — Écoles dissidentes — Inspecteurs d’écoles — Bureau d’examinateurs — Division de l’enseignement — Écoles élémentaires et modèles — Collèges, universités — Écoles spéciales — Écoles normales
système politique et administratif
page 337 à p. 348
Sommaire — Constitutions, fédérale et provinciale. — Organisation gouvernementale — L’Exécutif — Le Conseil législatif — L’Assemblée législative — Divisions administratives