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Des outils, instruments et machines.
Des opérations de la culture maraîchère.
Des habitudes et manière d’être des maraîchers de Paris.
Culture maraîchère à Paris, mois par mois.
AOÛT.
Oignon.
Oignon blanc du printemps.
Petit oignon blanc.
Oignon rouge.
Ciboule.
Ciboulette, civette, appétis.
Épinard.
Épinard à grain ronde ou épinard de Hollande.
Épinard à graine piquante, épinard commun ou d’Angleterre.
Chou.
Chou d’York.
Chou hâtif en pain de sucre.
Chou cœur-de-bœuf.
