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Curtis & Sons, Brown & Sons.

TABLE DES MATIÈRES

(ne fait pas partie de l’ouvrage original)



Gaufres Allemandes. — Biscotins. (Rusks). — Gâteaux de Delaware. — Carrie’s Corn Cake. — Raised Muffins. (Gâteaux levés.) — Whigs. — Fanny’s Fritters. (Beignets.) — Gaufres Américaines. — Gâteaux de Seigle. — Gâteaux de Froment. — Crackers (Biscuits durs) de Litchfield. — « Sally Lunn ». — Pain bis à la Vapeur. — Biscuits au Soda. — Biscuits au Soda sans Lait. — Pain de Graham.



Pudding à la Mélasse. — Pudding léger. — Beignets aux Pêches. — Pawndowdy. — Pudding au Pain. — Pudding au Simple Riz. — Pudding au Pain et au Beurre. — Roly Poly. — Pudding au Gingembre. — Une Charlotte. — Pâte de pommes de terre pour les Dumplings. — Fanny’s Cracker Fruit Pudding. — Plu Pudding simple. — Flan, ou Crème au Chocolat. — Flan ou Crème aux Amandes. — Sunderlands. — Pudding à la Pâte Brune de Mme B. — Charlotte-Russe. — Carrie’s Fried Pies. (Beignets.) — Gâteaux aux Fraises (Short Cake). — Pour Glacer les Gâteaux. — Pâtés au Citron de Mrs C. — Pudding de Harriet. — Pâtés au Citron de Kate. — Pudding à la Neige de Kate. — Pudding Allemand.


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