Dictionnaire portatif de cuisine, d’office, et de distillation/AZEROLLES
Lottin le Jeune, (p. 64).
AZEROLLES : espece de fruit qui ressemble un peu aux neffles, astringent comme lui, & qu’on confit de même. (Voyez Neffles.)
Observation médecinale.
Les azerolles sont astringentes ; on peut même dire stomachiques : elles conviennent à ceux qui ont l’estomac foible, relâché, & aux personnes fort sujettes aux glaires, au dévoiement ; mais il ne faut en manger qu’en petite quantité.