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Il en est de l’emploi du sel comme de l’emploi de la chaux ; à moins de très-fortes doses, il ''produit peu d’effet sur les sols humides'' ; 6 {{abréviation|liv.|livres}} de sel par are répandues sur un pré froid et un pré sec, ont doublé le produit du dernier, et n’ont fait que changer la couleur du pré humide. ''Sur une avoine'' en terrain frais, l’effet a été très-peu sensible, tandis que la vigueur s’est beaucoup accrue sur une avoine en sol sec. Enfin, des lots pris sur un sol humide et tourbeux ont reçu par are 6, 12, 24 {{abréviation|liv.|livres}} de sel ; les deux premiers n<sup>{{t|os|75}}</sup> avaient de l’avantage sur les parties non salées, et les deux derniers ont beaucoup plus produit que les autres. |
Il en est de l’emploi du sel comme de l’emploi de la chaux ; à moins de très-fortes doses, il ''produit peu d’effet sur les sols humides'' ; 6 {{abréviation|liv.|livres}} de sel par are répandues sur un pré froid et un pré sec, ont doublé le produit du dernier, et n’ont fait que changer la couleur du pré humide. ''Sur une avoine'' en terrain frais, l’effet a été très-peu sensible, tandis que la vigueur s’est beaucoup accrue sur une avoine en sol sec. Enfin, des lots pris sur un sol humide et tourbeux ont reçu par are 6, 12, 24 {{abréviation|liv.|livres}} de sel ; les deux premiers n<sup>{{t|os|75}}</sup> avaient de l’avantage sur les parties non salées, et les deux derniers ont beaucoup plus produit que les autres. |
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3 quintaux sur les fourrages légumineux ont produit le même effet par hectare que 5 milliers de plâtre, d’où il résulte que le sel marin pourrait remplacer le plâtre dans les pays où ce dernier est rare et cher. Mais ce |
3 quintaux sur les fourrages légumineux ont produit le même effet par hectare que 5 milliers de plâtre, d’où il résulte que le sel marin pourrait remplacer le plâtre dans les pays où ce dernier est rare et cher. Mais ce qu’il y a eu surtout de remarquable, comme pour les engrais calcaires, c’est l''’amélioration de qualité dans le fourrage'' des prés humides ; les bestiaux l’ont consommé avec autant de plaisir qu’ils semblaient en avoir peu avant l’expérience. |
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L''’effet général du sel sur les récoltes'' de toute espèce, est sans doute d’augmenter leur saveur, de les rendre plus agréables et probablement plus nourrissantes pour les bestiaux : nous pensons qu’il en est de même des produits destinés aux hommes. Il est à croire en outre que les produits qui conviennent mieux à l’instinct et à l’appétit des animaux donnent aussi à leur chair plus de qualité et de saveur, ce que semblerait d’ailleurs prouver le haut prix que les gourmets attachent au mouton de pré salé. L’effet général du sel sur les récoltes a été d’augmenter tous les produits, mais en plus grande proportion les produits foliacés. Aussi la dose pour les fourrages n’est-elle que moitié de celle des grains. |
L''’effet général du sel sur les récoltes'' de toute espèce, est sans doute d’augmenter leur saveur, de les rendre plus agréables et probablement plus nourrissantes pour les bestiaux : nous pensons qu’il en est de même des produits destinés aux hommes. Il est à croire en outre que les produits qui conviennent mieux à l’instinct et à l’appétit des animaux donnent aussi à leur chair plus de qualité et de saveur, ce que semblerait d’ailleurs prouver le haut prix que les gourmets attachent au mouton de pré salé. L’effet général du sel sur les récoltes a été d’augmenter tous les produits, mais en plus grande proportion les produits foliacés. Aussi la dose pour les fourrages n’est-elle que moitié de celle des grains. |
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