serrés, les dessèche & les détruit. C’est donc en occasionnant une véhémente évaporation de l’humidité, ou par le contact très-brusque des rayons chauds avec des corps très froids : mais ces rayons sont-ils assez chauds pour produire ces effets ? Je ne le crois pas, & cette opinion ne me paroît pas expliquer pourquoi les feuilles, les fleurs, &c. sont un ou deux jours après dans l’état le plus pulvérulent, lorsqu’on les froisse avec les doigts.
Le point le plus essentiel est de prévenir ces accidens, & de garantir, autant qu’on le peut, ses arbres, ses vignes, &c. (Voyez ce qui a été dit à ce sujet aux mots Écusson pour la vigne, Dégel pour les effets généraux, & Espalier pour les arbres.) M. Mallet, dont il a été question au mot Châssis Physiques, de son invention, propose un moyen bien simple de garantir les arbres en fleur, & couverts de la gelée, contre l’effet des rayons du soleil. Il est fondé sur l’analogie & la pratique ordinaire des cuisiniers qui trempent dans un seau d’eau, sortant de puits, la viande gelée, avant de la faire cuire ; on pratique la même chose pour les fruits. M. Masset dit qu’il arrose les fleurs de ses arbres, leurs feuilles, &c. avant que le soleil soit levé. Cette pluie artificielle fait fondre les glaçons, parce que l’eau sortant d’un puits ordinaire, a ordinairement dix degrés de chaleur, qui suffisent & au-delà pour la fonte de la glace. Ce procédé est très-ingénieux.
Gelée Blanche. (Voy. Givre).
GENCIVES, Médecine Rurale. On appelle gencives le tissu coriace & rougeâtre qui couvre les deux faces de tout le bord alvéolaire de l’une & de l’autre mâchoire, qui se continue entre toutes les dents, qui environne le collet de chacune en particulier & qui s’y attache très-étroitement avec une adhérence très-intime. Ainsi, les gencives externes & les gencives internes ne sont qu’une même continuité & forment ensemble autant de trous & d’ouvertures qu’il y a de dents.
Les gencives, dans l’état de santé, doivent être fermes, vermeilles & bien collées autour des dents. Elles sont sujettes à s’enflammer, à se ramollir, à s’ulcérer & à exhaler une odeur putride & gangréneuse. Tous ces dérangemens dépendent de plusieurs causes : de ce nombre sont une disposition habituelle à contracter des fluxions, un flux d’humeurs qui se jette tout-à-coup sur les gencives, la carie des dents, un vice scorbutique, des tumeurs charnues qui naissent sur la surface des gencives, la répercussion d’une humeur dartreuse, ou de toute autre nature sur quelque alvéole, une mauvaise disposition du sang.
La curation des maux des gencives est relative aux causes qui les produisent.
La saignée, les gargarismes rafraîchissans & autres topiques doivent être employés pour combattre l’inflammation. Si les douleurs qu’on y ressent dépendent d’un flux d’humeurs qui étoit accoutumé à sortir par quelque voie, il faut alors appliquer derrière les oreilles l’écorce du garou, ou trentenelle (Voyez Lauréole).
On doit encore scarifier les gen-
