On dit aussi en grec moderne βοῦττις, & βούττιον, βούτζιον & βούτης, dans le Mathématicien Héron, qui dit que βούτης est un vase qui a par en haut 6 pieds de diamètre, & huit par en bas. On dit que les Provençaux disent aussi boute, & les Italiens botte, comme l’a remarqué le P. Poussine dans ses Observ. sur Pachym. L. I. au mot βούτζην, que Pachymère, selon lui, a fait de ce mot Italien, qui approche de Butzi dans sa prononciation. Pachymère prend βούτζην pour une barrique, à ce qu’il paroît très-vraisemblablement au même Pere Poussine.
BOUTEILLE, se dit par extensio du vin qui est contenu dans la bouteille. Bacchus est appelé le Dieu de la bouteille. On a bu à ce repas trente bouteilles. Boire bouteille, ou vider bouteille, boire bouteille ensemble, expression populaire, mais fort en usage.
☞ Bouteille, se dit aussi de ces espèces d’ampoules, ou balles remplies d’air qui se forment sur la surface d’un fluide, par l’addition d’un fluide semblable, comme quand il pleut ; ou dans sa substance, par une commotion de ses parties, comme quand le pot bout. Il se forme de ces bouteilles quand on savonne. Les enfans en font quand il soufflent de l’eau de savon, qui quelque liqueur onctueuse par un chalumeau. Il s’en forme sur la surface d’une liqueur sous le récipient de la machine pneumatique, quand on pompe l’air, semblables à celles qui sont produites par la pluie. Dans tous ces cas, ces bouteilles ou balles sont formées par l’air qui se dégage d’entre les particules du fluide où il étoit comprimé, & en se dilatant, étend les particules du fluide. Elles sont rondes, parce que l’air, en se dégageant, agit également en-dedans d’elles en tout sens, & comme elles ne font que très-peu de résistance, elles crevent bientôt, pour peu que l’air se dilate.
Bouteille, en termes de Marine, se dit des saillies qui sont au côté du vaisseau au lieu de galeries, qui sont défendues par la nouvelle Ordonnance. Elles ont deux pieds & demi au plus de large : elles sont conduites depuis les sabords de sainte Barbe jusqu’au couronnement, & sont ouvertes en-dedans dans des chambres. Ce coup de vent ne nous fit autre mal que d’enfoncer notre bouteille de bas bord. Frez. p. 6.
On dit proverbialement, quand un homme ivre a fait quelque crime ; qu’on pardonne au vin, mais que l’on pend la bouteille. On dit aussi, quand il a quelque bouton ou rougeur au visage, que c’est un coup de bouteille. On dit aussi d’un niais, d’un ignorant, qu’il n’a jamais rien vu que par le trou d’une bouteille. On dit aussi, quand on mange un morceau après avoir bu, que c’est pour boucher la bouteille. On dit proverbialement, être dans la bouteille, pour dire, être dans le secret d’une affaire.
BOUTEILLER. Voyez Boutillier.
☞ BOUTEILLETTE. s. f. Diminutif de bouteille. Buttula. Il est vieux. Il signifioit aussi de petite tumeur. Ch. Est. Dict.
☞ BOUTER. v. a. Synonyme avec mettre. Il est vieux, & n’est plus en usage que parmi les Paysans. Boutez cela là, mettez, boutez-vous là.
Dans le discours ordinaire il est d’usage dans quelques mots composés, comme on l’a vu ci-dessus en Boute-en-train, Boute-feu, Boute-hors, Boute-selle. Ablancour s’est servi de boute, boute, pour dire, fais, fais. Comme si on disoit en latin, age, age.
☞ En terme de Marine, bouter signifie mettre & pousser. bouter le cable au cabestan, bouter de lof, pour dire, aller à la bouline. Voyez Bouline. On dit aussi Bouter à l’eau, quand on fait sortir un bateau du port, ☞ quand on met le canot à la mer ; & bouter au large, le pousser au large.
En terme de Vénerie, on dit, bouter la bête ; pour dire, la lancer.
☞ Bouter le cuir, terme de Corroyeur. C’est enlever avec le boutoir (Voyez Boutoir) la chair qui est demeurée attachée à la peau de l’animal au sortir de la tannerie.
Du Cange dérive ce mot de butare, qui s’est dit dans la basse latinité. Seroit-ce de-là que s’est fait dans le grec moderne βουτίζειν, plonger, mettre dans l’eau, & βουτίζης, nom d’un Officier de l’Eglise grecque, dont l’office étoit dans la cérémonie du baptême de plonger, ou de mettre dans l’eau le baptisé. Ces morts ont bien tourmenté le P. Goar. Ne sont-ce pas plutôt des corruptions de βαπτίζω, & βαπτίζης, βαπτίζω, βαϐτίζω, βαυτίζω ; & bouter viendroit-il de-là ?
BOUTERILE. s. m. Vieux mot. Nombril.
BOUTEROLLE. s. f. C’est la garniture qu’on met au bout du fourreau d’une épée, pour empêcher qu’elle ne perce. Extemiæ acinacis vagin’ munimentum. Une bouterolle de fer, d’agent.
Ce mot vient de bouts à réoles, emprunté des Espagnols, qui nomment ainsi les bouts des fourreaux & des gardes d’épée arrondis. C’est une pièce quelquefois dans les Armoiries.
Bouterolle, est aussi une fente de clef par où passe le rouet, ou les gardes d’une ferrure.
Bouterolle, est aussi un outil ou poinçon rond, qui sert à graver sur les pierres dures.
☞ BOUTEROUE, terme de rivière. On appelle ainsi les bornes qui empêchent que les essieux des voitures n’endommagent les garde-fous des ponts.
BOUTEUX. s. m. Petit filet attaché à un bâton fourchu, dont on se sert sur les côtes de l’Océan, & que les Pêcheurs poussent devant eux sur les sables, pour prendre une espèce d’écrevisse appelée crevette ou salicot. On l’appelle autrement Bout de quévre.
☞ BOUTICLAR. s. m. Terme de rivière. Voyez Boutique à poisson.
☞ BOUTIERES. (les). Petit pays de France, dans le Vivarais, vers Privas, couvert de montagnes stériles.
BOUTILLIER, ou BOUTEILLER, s. m. Grand Echanson chez le Roi. Supremus vini dispensandi minister, anciennement buticularius. Le Grand Boutillier. Ce mot ne se dit que dans cette phrase. M. le Gendre & d’autres encore écrivent Bouteiller. Le Bouteiller étoit chargé de tout ce qui regarde la bouche. Le Gendre.
Bouteiller, vient de Buticularius, formé, selon les Bollandistes, Mart. T. I. p. 191 E. de buto, ou buttonus, qui se trouve dans Anastase le Bibliothécaire, pour signifier un vase, une bouteille ; & d’où l’on a formé butica, & buticula, aussi-bien que Butellarius, &, Buticularius, dont Hincmar & d’autres se sont servis. Dans un acte du XIIe siècle, où est le cachet du Bouteiller du Roi Louis VII, il y a Signum Guidonis Buticularii. Voyez Act. SS. Maii, T. VI. p. 822. C. Voyez aussi les loix Palatines de Jacques II, Roi de Majorque, au titre de Botellario majori, à la tête du troisième Tome des Acta SS. Junii. Les Flamands disent Butelier, & les Bollandistes prérendent que le nom de Bultelgio, qui se trouve dans la vie de Charles le Bon, Comte de Flandres, est la même chose que Buticularius.
Le Bouteiller étoit un des cinq grands Officiers de France qui signoit dans toutes les Patentes des Rois, ou du moins étoit présent à leur expédition. Il avoit séance entre les Princes, & disputoit le pas au Connétable. Du Tillet, Recueil des Rois de France, p. 397, cite un Arrêt daté de 1224 qui donne au Bouteiller assistance & opinion en la Cour des Pairs de France, pour jugement des Pairs. Le grand bouteiller prétendoit avoir le droit de présider à la Chambre des Comptes. On trouve en effet sur les Registres de cette Chambre de l’an 1397. que Jean de Bourbon, Grand Bouteiller de France, y fut reçû comme premier Président.
