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est semblable à celle des oiseaux, 307. Poissons de mer que l’on mange le plus ordinairement, 308. Raisons pour lesquelles le vin blanc est meilleur que le rouge, pour faire cuire le poisson, 310. Quelle est la nature des poissons, 390. & suiv. C’est une erreur de dire que les Poissons n’ont point de sang, 396. Poissons terriens, 402. Distinction des poissons en trois genres, 479. Il n’est point vrai qu’il soit de la nature du poisson, de ne vivre ailleurs que dans l’eau, 481. Définitions differentes des poissons, 489. & suiv.
Poissons, pourquoi ils digerent facilement ce qu’ils avalent, p. 30.
Pommes. Differentes especes de ce fruit, & leur description, 202. Pourquoi elles nourrissent peu, 203. Differentes proprietez des douces & des aigres, ibid. Elles perdent de leurs mauvaises qualitez en cuisant, 204. Moïens de les conserver pendant le froid, ibid. Combien il y a de fibres dans une pomme, ibid. Proprieté d’une pomme degelée au feu, 206. Quelles sont les meilleures pommes, ibid. & suivans. Toutes pommes cruës en general, sont mal-faisantes, 208. Mauvais effets des pommes, 211. Mauvaises qualitez des pommes, 211. Fausses raisons pour prouver leur bonté, 211. & suiv. Le meilleur moïen pour les conserver, 220.
Pomet. Sentiment de cet Autheur sur la chair de la Tortuë, 418.
Ponchon, sorte de Poisson ressemblant à la macreuse, 453.
Potiron. Voïez Citroüille.
Poule-d’eau, oiseau aquatique, qui n’est pas de la nature du Poisson, 501.
