Nouvelle cuisinière canadienne/Potage à la fécule de pommes de terre
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 19).
Potage à la fécule de pommes de terre. — Délayez dans du bouillon froid de la fécule de pommes de terre (environ deux cuillerées par personne ;) versez ensuite dans du bouillon brûlant, ayant soin de remuer toujours, et laissez cuire cinq minutes.