L’Encyclopédie/1re édition/POULAINE, POLAINE
POULAINE, POLAINE, ÉPERON, (Marine.) c’est un assemblage de plusieurs pieces de bois qui font une portion de cercle, & qui se terminent en pointe : on en fait la partie de l’avant du vaisseau, qui s’avance la premiere en mer par une grande saillie qu’elle fait. C’est dans la poulaine que l’on va laver & blanchir le linge, & se décharger le ventre. Les Normands & les Malouins disent poulaine. Dans les vaisseaux du roi on dit éperon. Quelques-uns appellent aussi poulaine le taille mer, ou la derniere & plus basse coupe-gorge, ou courbe de gorge qui fend l’eau. Voyez Eperon, Planche I. fig. 1. & Planche IV. fig. 1.
Poulaine, s. f. (Hist. des modes.) Les poulaines étoient de longues pointes de certains souliers, qui furent défendus du tems du roi Charles VI.
Parmi les arrêts d’amour composés par Martial d’Auvergne, on trouve celui-ci : « Il y ha six ou huict varletz cordoanniers, qui se sont plainctz en la court de céans, de ce qu’il fault maintenant mettre aux poinctes des soulliers qu’on faict, trop de bourre : disans, qu’ilz sont trop grevés, & qu’ilz ne pourroyent fournir les compaignons, ny continuer cette charge, s’ilz n’en avoyent plus grands gaiges qu’ilz n’avoyent accoustumé, attendu que le cuyr est cher, & que lesdictes poulaines sont plus fortes à faire qu’ilz ne souloient.
» Si ha la court faict faire information & rapport du profit, & dommage, qu’ilz en ont, & pourroyent avoir. Et tout veu & considéré, ce qu’il falloit considérer, la court dist, que lesdictz cordoanniers feront lesdictes poullaines grosses, & menues, à l’appétit des compaignons, & suivantz ledict service d’amours, sur peine d’amende arbitraire ».
Rabelais, l. II. c. j. fait aussi mention des souliers à poulaine. M. de Mézerai, dans la vie de Charles VI. raconte que sous le regne de ce roi, les gens de qualité avoient mis en usage une certaine sorte de chaussure, qui par-devant avoit de longs becs recourbés en-haut (ils les nommoient des poulaines), & parderriere comme des éperons qui sortoient du talon. Le roi, par ses édits, bannit cette ridicule mode : mais elle revint, & dura jusque bien avant dans le quinzieme siecle. Borel, dans son trésor, &c. prétend que souliers à poulaine, étoient faits à la polonoise : car, dit-il, polaine, c’est la Pologne. (D. J.)