L’Encyclopédie/1re édition/ORGANE
ORGANE, s. m. (Gramm.) à ne prendre que la signification littérale, signifie tout ce qui est façonné & disposé pour un usage particulier, & pour produire une certaine action ou une certaine opération, en ce sens il est synonyme à instrument. Voyez Instrument.
Mais dans l’usage ordinaire organe signifie une partie d’un corps animal qui est capable d’exécuter telle ou telle action, ou de produire telle ou telle opération. Voyez Partie & Corps.
En ce sens toutes les parties du corps, même les plus simples, peuvent être dénommées organes ou parties organiques.
Les organes se divisent en premiers & secondaires. Les premiers sont composés de parties toutes similaires & destinées pour une seule & même fonction. Ceux qui sont composés de plusieurs de ceux-là sont appellés organes secondaires. Voyez Similaire.
Ainsi les veines, les arteres, les nerfs, & les muscles sont des organes, & les mains, les doigts, &c. sont des organes secondaires.
Organe des sens, est la partie du corps de l’animal, au moyen de laquelle il est affecté par les objets extérieurs. Voyez Sens.
Quelques-uns le divisent en interne, qui est le cerveau, & en externe, qui sont l’œil, l’oreille, le nez, &c. Voyez Cerveau, Œil, Oreille, Nez, &c.
Organe, (Jardinage.) les principaux organes des plantes sont bien différens des parties qui les composent, ils sont les moyens ou les instrumens qui les font agir & qui leur portent la nourriture nécessaire.
Les racines en général fournissent presque toute la nourriture de l’arbre.
Les fibres ligneuses, qui sont les vaisseaux longitudinaux, portent la seve dans les parties les plus élevées.
Les vaisseaux latéraux la portent horisontalement dans les branches.
Les utricules sont de petites vessies, qui, comme des tuyaux descendans à travers la tige, rapportent vers les racines les sucs les plus grossiers & les plus imparfaits.
Les trachées, qui sont les poumons des végétaux, sont de gros tuyaux passant par la tige, par où la plante respire, & qui fournissent l’air nécessaire à la seve pour se porter dans toutes les parties d’un arbre.
Les creusets & les moules différens qui se trouvent dans les plantes sont encore des organes qui forment l’écorce, le bois, les épines, les poils, la moëlle, le coton, les feuilles, les fleurs, les fruits & les graines.
La nouvelle opinion qui admet la moëlle comme le premier principe de la propagation, & celui de la vie, même des végétaux, la rendoit leur principale organe.