L’Encyclopédie/1re édition/MAJORDOME
MAJORDOME, s. m. (Hist. mod.) terme italien qui est en usage pour marquer un maître-d’hôtel. Voyez Maitre-d’hotel, ou Intendant. Le titre de majordome s’est donné d’abord dans les cours des princes à trois différentes sortes d’officiers, à celui qui prenoit soin de ce qui regardoit la table & le manger du prince, & qu’on nommoit autrement Eleata, præfectus mensæ, architriclinus dapifer, princeps coquorum. 2o . Majordome se disoit aussi d’un grand-maître de la maison d’un prince ; ce titre est encore aujourd’hui fort en usage en Italie, pour le surintendant de la maison du pape ; en Espagne, pour désigner le grand-maître de la maison du roi & de la reine ; & nous avons vû en France le premier officier de la maison de la reine douairiere du roi Louis I. fils de Philippe V. qualifié du titre de majordome. 3o . On donnoit encore le titre de majordôme au premier ministre, ou à celui que le prince chargeoit de l’administration de ses affaires, tant de paix que de guerre, tant étrangeres que domestiques. Les histoires de France, d’Angleterre & de Normandie fournissent de fréquens exemples de majordomes. Dans ces deux premiers sens, voyez Maître-d’hotel, ou Grand-Maître & Maire.
Majordome, (Marine.) terme dont on se sert sur les galeres pour désigner celui qui a la charge des vivres.