L’Encyclopédie/1re édition/EDULCORATION
EDULCORATION, s. s. (Chimie.) on entend en Chimie par le mot d’édulcoration, la lotion de certaines matieres pulvérulentes & insolubles, ou du moins très-peu solubles, par l’eau, pour leur enlever différens sels avec lesquels elles sont confonoues.
Les sujets de cette opération sont les précipités, soit vrais, soit spontanés ; les chaux métalliques, préparées par le moyen du nitre ; celles qui sont fournies par la calcination, ou la distillation des sels métalliques ou terreux ; les crystaux des sels peu solubles, formés dans la dissolution d’un sel beaucoup plus soluble, &c.
Les regles du manuel de cette opération se réduisent à deux. 1°. Il faut laver avec le plus grand soin toutes les chaux & tous les précipités véritablement insolubles, & dans ce cas on peut employer l’eau bouillante. 2°. Dans l’édulcoration des matieres solubles au contraire, comme dans celle du tartre vitriolé séparé d’une dissolution de potasse, celle du précipité blanc, &c. il ne faut laver qu’une ou deux fois, & employer de l’eau froide ; sans cette précaution, & si l’on répete trop souvent les lotions, on perd inutilement une partie de la matiere qu’on se proposoit de purifier : comme il arrive assez souvent aux apothicaires ignorans & dirigés par des mauvaises lois, qui y perdent seuls à la vérité, ce qui fait par conséquent un fort petit malheur, & tel même qu’il seroit à souhaiter pour le bien de la société, qu’il fût une suite inévitable de l’ignorance & de l’inexactitude : car ces artistes apprendroient apparemment leur métier, s’ils étoient obligés de le savoir sous peine de se ruiner.
Voici la description détaillée de cette opération : on met la matiere à édulcorer dans une terrine, ou tel autre vaisseau commode de terre ou de verre : on verse de l’eau dessus, qu’on agite & qu’on trouble par le moyen d’une spatule : on laisse reposer, & l’eau étant devenue claire, on la rejette par inclination : on répete cette manœuvre autant de fois qu’il est nécessaire, & il ne reste plus qu’à faire sécher la matiere édulcorée.
Au reste il ne faut pas confondre l’édulcoration avec la dulcification. Voyez Dulcifié ou Dulcification. (b)
Edulcoration philosophique, (Chimie.) Quelques chimistes ont appellé de ce nom la décomposition des sels neutres métalliques, ou la séparation des acides d’avec les métaux qu’ils avoient dissous ; séparation opérée par la violence du feu. (b)