Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/COURABLE
(2, p. 976).
COURABLE. adj. terme de chasse. Il se dit en parlant des bêtes de chasse, & veut dire celle qui peut être courue, qui est bonne à courre. La taille du lièvre, & celle du cerf sont les plus éloignées de la proportion des bêtes courables. Salnoue.