Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CENTRINE
(2, p. 365).
CENTRINE. s. f. Poisson de mer que les Italiens appellent pesce perco. Il est gros, épais, court, de figure triangulaire, couvert d’une peau fort rude, parsemée de pointes fortes, principalement à la tête & au dos, de couleur obscure. Sa tête est petite & comprimée : ses yeux sont vifs : sa gueule est presque toujours ouverte. Ses dents sont larges & tranchantes : sa chair est nerveuse, visqueuse, & ne se mange point. Etant sechée, elle excite l’urine. C’est le chien de mer.