Cours d’agriculture (Rozier)/MOISSON
MOISSON. Mot spécialement consacré pour désigner la récolte du bled & autres grains analogues. Il indique le moment qui va récompenser le cultivateur de ses travaux. C’est ici que commence sa jouissance, quoique mêlée d’un peu d’inquiétude. On voit estimer quel sera le produit des gerbes en les pesant, & à mesure que le gerbier s’élève, il sourit à sa vue… Un propriétaire vigilant se prépare longtemps d’avance. Quelques heures qui auroient été perdues sont employées dans les jours les moins pressés de travail, à préparer les chemins, afin de moins fatiguer ses bêtes, à disposer l’aire, à nettoyer ses greniers & s’il attend jusqu’à la veille de la moisson, tout est saie à la hâte & mal fait ; les ouvriers manquent ou sont très-chers, ou bien il faut déranger tous les valets de la métairie, & pendant qu’ils sont occupés à contre-temps, le bétail demeure à l’écurie, & y consomme inutilement le fourrage.