Auteur:Léon Brisse
Baron Brisse
garde général des forêts, journaliste culinaire et gastronome français
(–)
Œuvres
- Le calendrier gastronomique pour l’année 1867 , 1867
- Présentation sous forme de toast du vin de la récolte de 1472 , 1868
- Les 366 menus du baron Brisse, 1868
- La cuisine à l’usage des ménages bourgeois et des petits ménages, 1884