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« Page:Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1844, I.djvu/537 » : différence entre les versions

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garnie de feuilles et qu’elle repousse promptement
garnie de feuilles et qu’elle repousse promptement
après avoir été coupée, de sorte qu’on
après avoir été coupée, de sorte qu’on
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plus grandes sécheresses et dure longtemps.
plus grandes sécheresses et dure longtemps.


La {{sc|Berce blanc-ursine}} (''Herarleum spondylium'', Lin.), même famille, toujours d’après
La {{sc|Berce blanc-ursine}} (''Herarcleum spondylium'', Lin.), même famille, toujours d’après
{{sc|Sprengel}}, pourrait être placée parmi les plantes
{{sc|Sprengel}}, pourrait être placée parmi les plantes
à fourrage les plus précieuses. Elle ressemble
à fourrage les plus précieuses. Elle ressemble
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p., bien garnies de feuilles ; elle donne par
p., bien garnies de feuilles ; elle donne par
conséquent un fourrage abondant, et très-favorable
conséquent un fourrage abondant, et très-favorable
à là production du lait. — La racine
à la production du lait. — La racine
fusiforme de la berce a plus d’un mètre de
fusiforme de la berce a plus d’un mètre de
longueur, et il est probable qu’elle s’améliorerait
longueur, et il est probable qu’elle s’améliorerait
par la culture ; mais on sent qu’elle
par la culture ; mais on sent qu’elle
exige un sol profond et fertile. A cette condition,
exige un sol profond et fertile. A cette condition,
elle peut supporter les plus grands
elle peut supporter les plus grands
froids et les sécheresses les plus prolongées.
froids et les sécheresses les plus prolongées.
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Fig 700.
Fig 700.


''Plusieurs espèces de'' {{sc|Choux}} (''Brassica oleracea'',
''Plusieurs espèces de'' {{sc|Choux}} (''Brassica oleracea'',
Lin.), famille des crucifères, sont cultivées,
Lin.), famille des crucifères, sont cultivées,
notamment dans le nord et dans l’ouest
notamment dans le nord et dans l’ouest
de la France, exclusivement comme plantes
de la France, exclusivement comme plantes
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tous les rapports ;
tous les rapports ;
— le ''Chou branchu'' ou ''de Poitou'', moins
— le ''Chou branchu'' ou ''de Poitou'', moins
élevé que le cavalier,
élevé que le cavalier,
mais garni
mais garni
fort souvent
fort souvent
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par leurs feuilles découpées, parfois
par leurs feuilles découpées, parfois
presque laciniées ; on les cultive de préférence
presque laciniées ; on les cultive de préférence
dans le nord, quoique moins productifs,
dans le nord, quoique moins productifs,
parce qu’ils résistent mieux aux froids
parce qu’ils résistent mieux aux froids
très-rigoureux.
très-rigoureux.
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foin fait encore seul ou presque seul la base
foin fait encore seul ou presque seul la base
de l’alimentation des animaux, ce premier
de l’alimentation des animaux, ce premier
point est surtout d’une grande importance ;
point est surtout d’une grande importance ;
— 2° d’exiger l’emploi d’engrais et la pratique
— 2° d’exiger l’emploi d’engrais et la pratique
de binages qui les rendent une fort bonne
de binages qui les rendent une fort bonne
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les fumer abondamment.
les fumer abondamment.


On sème tous les choux-fourrages en pépinière,
On sème tous les choux-fourrages en pépinière,
le plus souvent en mars et avril, pour
le plus souvent en mars et avril, pour
les mettre en place de septembre en novembre,
les mettre en place de septembre en novembre,
aux approches des premières pluies
aux approches des premières pluies
d’automne ; quelquefois en juillet et août,
d’automne ; quelquefois en juillet et août,
pour les transplanter en avril ou mai, par
pour les transplanter en avril ou mai, par
l’un des procédés qui ont été indiqués pour
l’un des procédés qui ont été indiqués pour
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de la 2{{e}} année, on entretient le sol
de la 2{{e}} année, on entretient le sol
meuble et net de mauvaises herbes par des
meuble et net de mauvaises herbes par des
labours ou des binages. A cette dernière époque,
labours ou des binages. A cette dernière époque,
quelques cultivateurs les laissent monter
quelques cultivateurs les laissent monter
et même grener pour continuer d’affourrager
et même grener pour continuer d’affourrager
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la graine. (''Voy''. [[Maison rustique du XIXe siècle/éd. 1844/Livre 2/ch. 1#7|pag. 7 et suivantes du liv. 2]])
la graine. (''Voy''. [[Maison rustique du XIXe siècle/éd. 1844/Livre 2/ch. 1#7|pag. 7 et suivantes du liv. 2]])


Les {{sc|Choux-Navets}} (''Brassica napo-brassica'',
Les {{sc|Choux-Navets}} (''Brassica napo-brassica'',
Lin.) ont de grosses racines charnues analogues
Lin.) ont de grosses racines charnues analogues
à celles des navets, et qui jouissent de la
à celles des navets, et qui jouissent de la
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que pour les précédens ; seulement 12 à 15 po.
que pour les précédens ; seulement 12 à 15 po.
(0{{e|m}} 325 à 0{{e|m}} 406) suffisent entre chaque pied.
(0{{e|m}} 325 à 0{{e|m}} 406) suffisent entre chaque pied.
Dans quelques lieux,on les sème cependant en
Dans quelques lieux, on les sème cependant en
place de la fin d’avril à la mi-juin. J’ai éprouvé
place de la fin d’avril à la mi-juin. J’ai éprouvé
cette méthode, et j’ai trouvé que, dans un
cette méthode, et j’ai trouvé que, dans un
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la couleur jaunâtre de sa racine et aux découpures
la couleur jaunâtre de sa racine et aux découpures
plus profondes de ses feuilles. Ses
plus profondes de ses feuilles. Ses
avantages elles soins qu’il exige sont à très-peu
avantages et les soins qu’il exige sont à très-peu
près les mêmes. Comme culture potagère,
près les mêmes. Comme culture potagère,
le rutabaga m’a toujours paru préférable
le rutabaga m’a toujours paru préférable
au chou-navet à cause de sa saveur. Il n’est
au chou-navet à cause de sa saveur. Il n’est
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Les choux à racines charnues sont trop peu
Les choux à racines charnues sont trop peu
répandus dans la grande culture ; ils donnent,
répandus dans la grande culture ; ils donnent,
dans les terres argilo-sableuses et même sablo-argileuses
dans les terres argilo-sableuses et même sablo-argileuses
fertiles ou suffisamment fumées,
fertiles ou suffisamment fumées,
un produit d’autant plus important
un produit d’autant plus important
que l’emploi des racines n’exclut pas celui
que l’emploi des racines n’exclut pas celui
es feuilles.
des feuilles.


Le {{sc|Chou-Colza}} (''Brassica oleracea campestris'', D.), dont il a été parlé, pag. 2 et suivantes
Le {{sc|Chou-Colza}} (''Brassica oleracea campestris'', D.), dont il a été parlé, pag. 2 et suivantes
du livre 2, sous d’autres rapports, est
du livre 2, sous d’autres rapports, est
aussi cultivé dans quelques lieux comme fourrage.
aussi cultivé dans quelques lieux comme fourrage.
La meilleure manière d’en tirer parti,
La meilleure manière d’en tirer parti,
en pareil cas, est de le semer à la volée sur
en pareil cas, est de le semer à la volée sur
le chaume, immédiatement après la moisson,
le chaume, immédiatement après la moisson,
à l’aide d’un fort hersage ou d’un seul trait
à l’aide d’un fort hersage ou d’un seul trait
d’extirpateur, à raison de 4 à 5 kilog. par
d’extirpateur, à raison de 4 à 5 kilog. par
hectare. Lorsque le froid n’endommage pas
hectare. Lorsque le froid n’endommage pas
le Semis, on obtient ainsi, dès le premier
le semis, on obtient ainsi, dès le premier
printemps, un fourrage précieux à cette époque.
printemps, un fourrage précieux à cette époque.

Le {{sc|Chou-Navette}} (''Brassica napus'' {{tiret|''sylves|tris''|motcomplet=sylvestris}}
Le {{sc|Chou-Navette}} (''Brassica napus'' {{tiret|''sylves|tris''|motcomplet=sylvestris}}
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