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Brest dans les ouvrages généralistes

Encyclopédie (1751 — 1772) :

BREST, (Géog.) ville de France fort considérable par ses fortifications & son port sur l’Océan, qui est un des meilleurs du royaume ; elle est défendue par un fort château bâti sur un rocher escarpé. Lon. 13d 9’10". lat 48d. 22’55". (Volume 2, entrée : BREST)

Dictionnaire Trévoux, 1771 (6e édition) :

BREST. Ville & port de mer de France en Bretagne,dans le Diocèse de Léon. Bivœtes portas, Brestia, Brestum. Brest est le plus excellent port de mer de toute la Bretagne, & duquel peut-être toute la province a pris l’origine de son nom. Du Chesne, dans ses Antiq. & Recherches des villes de France. Au reste, c’est un erreur de croire que Brest ait donné le nom à la Bretagne. L’entrée de la baie de Brest, qu’on nomme le Goulet, est très-difficile. Brest a été choisi pour y faire le principal arsenal de mer de la France. C’est un magasin de mer pour l’Océan. Brest a 12° 57’, 33”, de longitude, & 48°. 13’, 0”, de latitude. Picard & De la Hire.
La fondante de Brest est une espèce de poire. Voyez Fondante. (tome II, p. 55)
Illustration
Une échauguette du château de Brest.
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