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- Le développement de l’agriculture. — Le préjugé du surpeuplement. — Le sol de la Grande-Bretagne peut-il nourrir tous ses habitants ? — L’agriculture anglaise. — Comparaison avec l’agriculture en France, en Belgique. — La culture maraîchère, ses résultats. — Est-il avantageux de cultiver le froment en Grande-Bretagne ? — L’agriculture américaine : la culture intensive aux États-Unis.
- La doctrine de Malthus. — Progrès de la culture du froment. — La Flandre orientale. — Jersey. — Les récoltes de pommes de terre, autrefois et aujourd’hui. — L’irrigation. — Les expériences du Major Hallett. — Le blé repiqué.
- Extension de la culture potagère et fruitière : en France ; aux États-Unis. — Culture sous verre. — Culture potagère sous verre. — Culture en serres chaudes à Guernesey ; en Belgique. — Conclusion.
- Industrie et agriculture. — La petite industrie. — Différents types. — Les petites industries en Grande Bretagne : Sheffield, Leeds, Région des Lacs ; Birmingham. Chiffres récents. — Les petites industries en France : tissage, etc. — La région lyonnaise. — Paris, centre des petites industries. — Résultats du recensement de 1896.
