& qui touche à terre. Elle a en haut un boulon de fer qui entretient les deux pièces droites, & une cheville de fer qui hausse & baisse dans les trous faits exprès, à proportion que l’on veut hausser, ou baisser les fardeaux qui se posent dessus.
Chevrette signifie aussi, la femelle du chevreuil. Caprea, câpra silvestris. La chevrette & le chevreuil se gardent la fidélité tant qu’ils vivent. Sal. Quelques-uns disent aussi chevrelle. Voyez Chevreuil.
Chevrette est le nom que l’on donne à Dieppe & en d’autres lieux de Normandie, à une espèce d’écrevisse de mer, qu’on appelle ailleurs & plus communément crevette. Voyez Crevette.
Chevrette. Terme de Chirurgie. Capistrum. Bandage dont on se sert pour la fracture & la luxation de la mâchoire inférieure. Il est simple & double. Le simple est pour la fracture d’un côté, le double est employé à la mâchoire inférieure fracturée des deux côtés. Voyez le Dict. de M. Col de Villars.
CHEVREUIL. s. m. Bête fauve & sauvage, qui vit dans les bois, qui ressemble au cerf, mais qui est plus petit, & qui est de meilleure fuite. Capreolus. Il s’apprivoise aussi plus aisément, & ne fait point mal avec son bois. On appelle bosse ou enflure, ce qu’on appelle au cerf la meule. Sa femelle se nomme chevrelle ou chevrette. On ne peut discerner le mâle d’avec la femelle, quand on les chasse, que par la tête. Les chevreuils sont les plus dispos des animaux qui ont les piés fourchus. Ils ne vont point au change des femelles, qui portent deux ou trois petits ; au contraire, ils les secourent & les gardent, quand elles sont pleines ; & quand elles ont mit bas, ils leur aident à élever leurs faons, jusqu’à ce qu’ils soient en état de les suivre. Les chiens barreurs sont les meilleurs pour courre le chevreuil.
La chair de chevreuil est la meilleure entre tous les animaux sauvages, & la plus délicieuse au goût. Les Médecins ne lui trouvent aucune mauvaise qualité ; ils disent qu’elle est fort propre aux tempéramens flegmatiques, & à ceux qui sont sujets à la colique & au mal caduc. De la Mare, Tr. de la Pol. Liv. V, tom. XXIII, ch. 1, § 3, où il cite Sint. Sethi de alimentor. facultatib. Lit. D. n. 1. Nonius, de Re Cibar. L. II, ch. 10. Bruyer. Campeg. De Re Cibar, L. XIII, ch. 20. Il y a beaucoup de chevreuils dans le pays du nord, dit Olaüs Magnus, Liv. XIII, ch. 3, dans les Alpes, en Suisse, & dans quelques-unes de nos forêts de France. Les chevreuils, non plus que les cerfs, n’ont point de fiel. Le petit du chevreuil s’appelle faon, aussi-bien que celui du cerf. Id.
CHEVREUSE. Ville de France, dans le Hurepoix. Caprausium, Caprosio. Chevreuse, qui est sur la petite rivière d’Ivette, fut érigée en Duché par François I, l’an 1545. Dix ans après, Henri II confirma cette érection ; & l’an 1612, Louis III fit une Pairie de ce Duché, qui appartenoit à la Maison d’Albert.
☞ CHEVREUSE ou BELLE CHEVREUSE. s. f. Caprusiana. Espèce de pêche, grosse, de belle figure, un peu longuette, bien colorée, d’un très-bon goût & d’un très-grand rapport. Elle devient pâteuse, quand elle est trop mûre, ou quand elle a crû dans un fond froid & humide. Elle demande l’exposition du levant ou du midi. Dans les fonds médiocrement humides, elle s’accommode assez bien de l’exposition du couchant. Elle mûrit au commencement de Septembre.
☞ Quand ce mot se dit de l’arbre, il est masculin. Un chevreuse.
CHEVRIE. s. f. Nom d’un instrument qu’on croit être la musette, la cornemuse, ou quelque chose de semblable.
CHEVRIER. Celui qui garde, qui mène paître les chèvres. Caprarius.
CHEVRILLARD. s. m. Petit chevreuil. Faon de chevrette. Acad. Fr.
CHEVRON. s. m. Pièce de bois de sciage écarrie qui se débite, de six à sept piés de long, & de trois à quatre pouces de gros, qui sert ordinairement à mettre sur les pannes des couvertures d’un logis pour soûtenir les lattes. Cantherius. Les chevrons coulent sur la couverture, faute d’être bien chevillés & brandis sur la panne. Il y a des chevrons de croupe, & des chevrons de long-pan. Ceux-ci portent depuis la panne jusqu’au haut du toît, & sont de la plus grande étendue du bâtiment. Les autres sont inégaux, & attachés sur les arétiers de la croupe d’un comble. Il y a aussi des chevrons de remplage, des chevrons cintrés, qui servent pour les dômes. ☞ Les cintrés sont ceux qui sont courbés & assemblés dans les liernes d’un comble.
☞ Les chevrons de remplage, sont les plus petits chevrons d’un dôme. Ils ne suivent pas dans les liernes, parce que leur nombre diminue, à mesure qu’ils approchent de la fermeture au pié de la lanterne.
☞ Les chevrons de ferme, sont deux chevrons encastrés par le bas sur l’entrait, & joints en haut par l’extrémité au poinçon.
On cloue au bas des chevrons, des coyaux, qui portent jusques sur les bords de la saillie de l’entablement. Quand les chevrons sont chevillés sur les pannes, on dit qu’ils sont brandis sur panne.
Ce mot vient de caprone, qui a été fait de caper ou de capreolus, qui se trouve dans Vitruve en cette signification. Ménage. On les a appelés aussi caprones.
Chevron, en termes de Blason, est l’une des pièces honorables de l’écu, qui représente deux chevrons de charpente assemblés sans aucune division. Il descend du chef vers les extrémités de l’écu en forme d’un compas à demi-ouvert. Il est le symbole de la protection & de la conversation, ou celui de la constance & de la fermeté. D’autres disent qu’il représente les éperons du cavalier. Quand il est seul, il doit occuper la troisième partie de l’écu. Quand il est accompagné, sa largeur ne doit être observée qu’autant que le permet la commodité des pièces qui l’accompagnent. On charge quelquefois les chevrons d’un autre chevron du tiers de sa largeur. Il y a des chevrons de plusieurs pièces, ainsi que la fasce, la bande & le pal. On tient que le chevron étoit autrefois une pièce de lice de barrière & clôture de parc. Quelques-uns le dérivent de chèvre, parce qu’il en représentoit autrefois la tête. D’autres le dérivent de chef, & disent qu’on le nommoit chievron, comme on disoit aussi chief pour chef.
Chevron abaissé, est celui dont la pointe n’approche pas du bord du chef de l’écu, & qui va seulement jusqu’à l’abyme, ou aux environs. Cantherius depressus.
Chevron alaisé, est celui qui ne parvient pas jusques aux extrémités de l’écu. Accisus.
Chevrons appointés, sont ceux qui portent leurs pointes au cœur de l’écu, & qui sont opposés l’un à l’autre, y en ayant un droit, & l’autre renversé. Obversus.
Chevron brisé ou éclaté, que quelques-un appellent fendu, se dit quand la pointe d’en haut est fendue, en sorte que les pièces ne se touchent que par un de leurs angles. Supernè disjunctus.
Un chevron coupé ou essimé, est celui dont la pointe est coupée. Sectus.
Chevron rompu, est celui dont une branche est rompue, & séparée en deux pièces. Fractus.
Chevron couché, est celui dont la pointe est tournée vers un des côtés de l’écu sur lequel il est appuyé. Jacens.
Chevron ondé, est celui dont les branches sont ondoyantes, & vont en ondes. Undatus.
Chevron parti, quand il a ses branches de différent émail, & lorsque la couleur est opposée au métal. Partitus.
