Nouvelle cuisinière canadienne/Pâté de patates
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 141).
Pâté de patates. — Pilez vos patates bien cuites avec poivre, sel, beurre ou crême, en marmelade. Mettez-la dans la pâte, et faites cuire. Si on aime l’ognon, on en peut mettre avec persil.