Les Œuvres de François Rabelais (Éditions Marty-Laveaux)/LeQuartLivre/60
Comment es iours maigres entrelardez à leur Dieu sacrifioient les Gastrolatres.
Chapitre LX.
oyant Pantagruel ceste villenaille de sacrificateurs, & multiplicité de leurs sacrifices, se fascha, & feust descendu si Epistemon ne l’eust prié veoir l’issue de ceste farce.
Et que sacrifient, dist il, ces Maraulx à leur Dieu Ventripotent es iours maigres entrelardez ?
Ie le vous diray, respondit le pilot. D’entrée de table ilz luy offrent.
| Caviar. | Sallades cent diversitez, de cresson, de Obelon, de la couille à l’evesque de responses, d’aureilles de Iudas, (c’est une forme de funges issans des vieulx Suzeaulx), de Aspergez, de Chevrefeuel : tant d’aultres. |
| Boutargues. | |
| Beurre frays. | |
| Purées de poys. | |
| Espinars. | |
| Arans blancs bouffiz. | |
| Arans sors. | |
| Sardaines. | |
| Anchoys. | |
| Tonnine. | Saulmons sallez. |
| Caules emb’olif. | Anguillettes sallées. |
| Saulgrenées de febves. | Huytres en escalles. |
Là fault boyre, ou le Diable l’emporteroit. Ilz y donnent bon ordre, & n’y a faultes. Puys luy offrent
| Lamproyes à saulse d’Hippocras. | Palamides. |
| Roussettes. | |
| Barbeaulx. | Oursins. |
| Barbillons. | Vielles. |
| Meuilles. | Ortigues. |
| Meuilletz. | Crespions. |
| Rayes. | Gracieuxseigneurs. |
| Casserons. | Empereurs. |
| Esturgeons. | Anges de mer. |
| Balaines. | Lampreons. |
| Macquereaulx. | Lancerons. |
| Pucelles. | Brochetons. |
| Plyes. | Carpions. |
| Huytres frittes. | Carpeaux. |
| Pectoncles. | Saulmons. |
| Languoustes. | Saulmonneaux. |
| Espelans. | Daulphins. |
| Guourneaulx. | Porcilles. |
| Truites. | Turbotz. |
| Lavaretz. | Pocheteau. |
| Guodepies. | Soles. |
| Poulpres. | Poles. |
| Limandes. | Moules. |
| Carreletz. | Homars. |
| Maigres. | Chevrettes. |
| Pageaux. | Dards. |
| Gougeons. | Ablettes. |
| Barbues. | Tanches. |
| Cradotz. | Umbres. |
| Carpes. | Merluz frays. |
| Brochetz. | Seiches. |
| Darceaux. | |
| Tons. | Anguilles. |
| Guoyons. | Anguillettes. |
| Meusniers. | Tortues. |
| Escrevisses. | Serpens, id est, Anguilles de boys. |
| Palourdes. | |
| Liguombeaulx. | Dorades. |
| Chatouilles. | Poullardes. |
| Congres. | Perches. |
| Oyes. | Realz. |
| Lubines. | Loches. |
| Aloses. | Cancres. |
| Murènes. | Escargotz. |
| Umbrettes. | Grenoilles. |
Ces viandes devorées s’il ne beuvoit, la Mort l’attendoit à deux pas près. L’on y pourvoyoit tresbien. Puys luy estoient sacrifiez.
| Merluz sallez. | Moulues. |
| Stocfiz. | Papillons. |
| Œufz fritz, perduz, suffocquez, estuvez, trainnez par les cendres, iectez par la cheminée, barbouillez, gouildronnez, & cet. | Adotz. |
| Lancerons marinez. |
Pour les quelz cuyre & digerer facillement, vinaigre estoit multiplié. Sus la fin offroient
| Ris. | Fisticques. |
| Mil. | Figues. |
| Gruau. | Raisins. |
| Beurre d’Amendes. | Escherviz. |
| Neige de beurre. | Millorque. |
| Pistaces. | Fromentée. |
| Noizilles. | |
| Dactyles. | Pasquenades. |
| Noix. | Artichaulx. |
| Perennité d’abrevement parmy. | |
Croyez que par eulx ne tenoit que cestuy Gaster leur Dieu ne feust aptement, precieusement, & en abondance servy en ses sacrifices, plus certes que l’Idole de Heliogaballus, voyre plus que l’Idole Bel en Babilone soubs le roy Balthasar. Ce non obstant Gaster confessoit estre non Dieu, mais paouvre, vile, chetive creature. Et comme le roy Antigonus premier de ce nom respondit à un nommé Hermodotus (lequel en ses poesies l’appelloit Dieu, & filz du Soleil) disant. Mon Lasanophore le nie. Lasanon estoit une terrine & vaisseau approprié à recepvoir les excremens du ventre : ainsi Gaster renvoyoit ces Matagotz à sa selle persée veoir, considerer, philosopher, & contempler quelle divinité ilz trouvoient en sa matière fecale.