La Maîtresse de maison
Librairie de L. Hachette et Cie, .
TABLE DES MATIÈRES
Préface
1
INTRODUCTION
1
I.
Emploi de la matinée
11
II.
Les dîners. — Service à la russe. — Un dormant
21
III.
L’inspection
37
IV.
Une maison des champs
49
V.
L’autorité
59
VI.
L’ostentation
71
VII.
Une lessive.
85
VIII.
Les devoirs du voisinage
95
IX.
Devoirs de l’hospilalité
109
X.
Une révolution de ménage
125
XI.
Le choix d’une domestiqué
139
XII.
Le double apprentissage
153
XIII.
Devoirs envers les serviteurs
165
XIV.
Travaux des champs
179
XV.
La ferme
191
XVI.
Fermière et châtelaine
203
XVU.
Huit jours au château
219
XYIII.
Devoire euTen les oisifs
237
XIX.
Les jaloux
253
XX.
Obéissuice
267
XXI.
Assistance au prochain
281
XXII.
La seconde famUIe
301
XXIII.
Devoirs envers les nécessiteux
313
XXIV.
Le droit aux conseils
327
XXV.
Épouse et mcrf.
339
XXVI.
Recettes et dépenses
351
XXVII.
L’hiver à la campagne
369
XXVllI.
La véritable économie
381
XXIX.
Le désordre
397
XXX.
Les suites du désordre
411
Conclusion
425