L’Encyclopédie/1re édition/VIVRE
VIVRE, v. neut. (Gram.) jouir de la vie. Voyez l’article Vie.
Vivres, s. m. pl. voyez Victuailles.
Vivres, les, (Art milit.) sont à la guerre tout ce qui sert à la subsistance ou à la nourriture de l’armée. Les provisions qu’on fait pour cet effet, sont appellées munitions de bouche. Voyez les articles Munitions, Approvisionnemens, Magasins & Ration.
Les vivres font un objet très-intéressant & trés-essentiel pour les armées. Celui qui en est chargé, est appellé munitionnaire général ; on lui donne aussi quelquefois le titre de munitionnaire des vivres.
« Celui qui a le secret de vivre sans manger, peut, dit Montecuculi, aller à la guerre sans provisions. La famine est plus cruelle que le fer, & la disette a ruiné plus d’armées que les batailles. On peut trouver du remede pour tous les autres accidens ; mais il n’y en a point du-tout pour le manque de vivres. S’ils n’ont pas été préparés de bonne heure, on est défait sans combattre. » Mém. sur la guerre, liv : I. ch. ij.
Comme l’article des vivres est de la plus grande importance, M. de Feuquiere prétend que la bonne disposition pour leur administration est une des principales parties d’un général, sans laquelle il court souvent risque d’être gêné dans ses mouvemens. (Q)