L’Encyclopédie/1re édition/SUER
SUER, v. neut. (Gram.) c’est rendre de la sueur, voyez l’article Sueur. Il se dit aussi métaphysiquement des murailles & de leur humidité. Les murs suent. Voyez les articles suivans.
Suer, (Jardinage.) se dit des blés, des foins ; c’est un reste d’humeur qui est en-dedans du blé & du foin, & qui n’ayant pas encore perdu sa chaleur, en sort & jette cette humeur en s’évaporant.
Suer, v. a. (Fabriq. de Tabac.) pour faire suer les feuilles de tabac, on choisit un grenier sec où il y ait de l’air. Là au sortir de la pente, c’est-à-dire, après qu’elles ont seché pendues à des cordes, on en fait un lit sur le plancher de la longueur qu’on veut, sur la largeur de deux longueurs de feuilles. La maniere de les y placer est pointe contre pointe ou tête contre tête, en couvrant le premier lit de nouvelles feuilles, jusqu’à ce que le monceau ait environ trois piés de hauteur. En cet état, les feuilles s’échauffent & suent naturellement ; après un certain dégré de chaleur, on défait le tas, & on retourne les feuilles qu’on arrange comme la premiere fois : lorsque le tems est convenable, la sueur s’acheve en quinze jours ; si elle tarde, on couvre les feuilles de planches, & on les charge de quelques pierres. Labat Voyag. (D. J.)