L’Encyclopédie/1re édition/SPARAILLON
SPARAILLON, s. m. (Hist. nat. Ichthiolog) SPARGOIL, SPARLE, spargus, sparus, poisson de mer si ressemblant à la dorade, que les pêcheurs mêmes s’y trompent au premier coup-d’œil ; il en differe cependant, en ce qu’il a le corps plus rond, moins épais, plus applati & moins long : il a rarement plus d’un empan de longueur. L’ouverture de la bouche est moins grande, & la tête plus applatie que dans la dorade, mais le bec a plus de longueur. On reconnoît très-aisément ce poisson par une tache noire qu’il a sur la queue. Les sparaillons restent sur les rivages de la mer : ils se réunissent plusieurs ensemble pendant les froids : leur chair est tendre, mais moins ferme que celle de la dorade. Rondelet, hist. natur. des poiss. part. I. liv. V. ch. iij. Voyez Poisson.