L’Encyclopédie/1re édition/PERSILLADE
(Tome 12, p. 429).
PERSILLADE, s. f. (Cuisine) assaisonnement avec du persil entier ou haché. On fait des persillades de bœuf.
PERSILLADE, s. f. (Cuisine) assaisonnement avec du persil entier ou haché. On fait des persillades de bœuf.