L’Encyclopédie/1re édition/PERCE-NEIGE
PERCE-NEIGE, s. f. narcisso-leucoium, (Hist. nat. Bot.) genre de plante à fleur liliacée, composée de six pétales, tantôt égaux & tantôt inégaux, & disposés en forme de cloche suspendue. Le calice de cette fleur devient dans la suite un fruit arrondi & divisé en trois loges, qui renferme des semences de la même forme que le fruit. Ajoutez aux caracteres de ce genre que la racine est bulbeuse. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez Plante.
Perce-neige, (Mat. méd.) l’oignon de perce-neige est un émétique doux, dont la vertu fut découverte par hasard, selon l’observation du D. Michel Valentin, rapporté dans les Ephémérides d’Allemagne, année 1727, p. 286. L’observateur rapporte qu’une paysanne ayant vendu des oignons de perce-neige en guise de ciboulette, toutes les personnes qui en mangerent furent surprises de vomissement, qui n’eurent aucunes suites fâcheuses. (b)