L’Encyclopédie/1re édition/OUVI-FOUTCHI
(Tome 11, p. 722).
OUVI-FOUTCHI, (Hist. nat. Bot.) racine de l’île de Madagascar. Elle est ordinairement de la grosseur de la cuisse, mais dans une bonne terre elle devient de la grosseur d’un homme : cette racine est une nourriture excellente pour les habitans.