L’Encyclopédie/1re édition/OUTIL
OUTIL, s. m. terme générique, instrument dont les ouvriers & artisans se servent pour travailler aux différens ouvrages de leur profession, art & métier ; tels sont les marteaux, les compas, les rabots, les équerres, les villebrequins, &c. A chaque article générique on fait quelquefois mention des machines, instrumens, & outils d’usage, outre qu’on décrit les principaux en particulier dans le corps de ce Dictionnaire. Nous ajoutons seulement que les ouvriers mettent quelque différence entre les outils & les instrumens ; tout outil étant instrument, & tout instrument n’étant point outil. (D. J.)
Outil, s. m. (Archit.) c’est tout instrument, qui sert à l’exécution manuelle des ouvrages, comme les fausses équerres, regles d’apareilleur, marteaux, ciseaux, scies, tarrieres, &c. Les Charpentiers & les Menuisiers ont un grand nombre d’outils, suivant la diversité de leur travail, dont on peut voir la description dans les principes d’Architecture, de Sculpture, &c. de M. Felibien. Cet auteur dérive le mot outil du latin utile, à cause de l’utilité dont ils sont aux ouvriers. (D. J.)
Outil, s. m. (Agricult. & Jardin.) Les outils d’un jardinier sont la bèche, des rateaux de plusieurs sortes, une serpette, un croissant, un greffoir, une pioche, piochons, ou binettes, des plantoirs, une scie à greffer, un coin de bois pour le même usage, civieres, brouette, &c.
Les outils nécessaires à un laboureur, sont plusieurs serpes, une vrille, une alaine, des pelles de bois, rateaux de bois ou à dents de fer, fléaux pour battre le blé, des vans, une hache, un marteau à tête de fer, sa provision de clous à son usage, des houës, une bèche, un pic, des coins de fer & de bois, une ou deux coignées, des faucilles, des faux, des tenailles, des sarcloirs, une scie, une tarriere, un villebrequin, &c. (D. J.)
Outils du Balancier, ce sont un marteau, des limes de différentes grandeurs, des tenailles, des pinces plates & rondes, un tas, une bigorne.
Outil, en terme de Batteur d’or, signifie en général tous les instrumens dans lesquels on bat l’or. Voyez Cocher, & Moule.
Outil a poire de bourse, en terme de Boutonnier, est un instrument en deux parties, l’une en croissant, & l’autre en tranche, allant un peu en diminuant de hauteur pour former ce qu’on appelle la gorge dans une poire à bourse, & autres ouvrages.
Outil a poire de dragonne, en terme de Boutonnier, est une lame tranchante divisée en cinq parties : la premiere partie est creusée quarrément pour former le cul ; la seconde a la même forme en hauteur que la premiere en profondeur, & fait le cran ; la troisieme est un croissant pour la panse ; la quatrieme, un demi-rond faisant la gorge ; & la cinquieme, un petit croissant pour la tête.
Outil a tracer, en terme de Boutonnier, c’est un instrument divisé en trois parties, deux unies & tranchantes d’un sens opposé, & une en pointe, qui sert à faire le trou du milieu. On le nomme à tracer, parce qu’il sert à ébaucher les moules. Voyez Moules & Tracer. Il y a des traçoirs de toutes les grandeurs, comme des boutons, ou moules.
Outil a tirer le fil de fer, en terme de Fourbisseur, est un morceau de fer garni de deux mâchoires immobiles, ce qui le rend différent des tenailles ; il sert à tirer les fils de fer dont on avoit rempli le pommeau, pour l’empêcher de tourner sur la soie.
Outil crochu, terme de Marbrier. Les Sculpteurs & Marbriers ont un outil au nombre de ceux dont ils se servent, à qui ils ne donnent point d’autre nom que d’outil crochu, ce qui lui vient de la figure qu’il a. Cet outil est une espece de ciseau tranchant, tout d’acier, ou du-moins de fer bien aciéré par un bout qui est à-demi courbé en crochet ; c’est avec ce ciseau qu’ils atteignent où les ciseaux quarrés ne peuvent entrer, & où les pointus ne suffisent point ; ils sont propres sur-tout pour bien tourner les cheveux des bustes & statues, & bien évider les plis des draperies. (D. J.)
Outil a fust, terme de Menuisiers. On appelle ainsi parmi les Menuisiers un instrument qui est composé d’un fust, c’est-à-dire, d’une piece de bois en forme de long billot, de diverses épaisseurs suivant son usage, d’un fer plat & tranchant, quelquefois taillé autrement, & d’un coin de bois pour affermir le fer dans la lumiere.
Les outils à fust de Menuisiers, s’appellent en général des rabots. Leurs noms propres sont le rabot, le riflart, la galere, les varlopes, les guillaumes, les mouchettes, les bouvemens, les bouvets, & les feuillerets.
Outil a manche, terme d’ouvriers, c’est tout outil de fer qui est emmanché de bois, comme les ciseaux, les fermoirs, le bec-d’âne, les gouges, &c.
Outil a ondes, terme d’Ebéniste, c’est un outil, ou plutôt une machine ingénieuse & très composée, dont les Menuisiers de placage, qu’on appelle Ebénistes, se servoient beaucoup autrefois, lorsqu’ils travailloient à ces belles tables & à ces magnifiques cabinets d’ébene qui ne sont plus à la mode, depuis que la marqueterie y a été mise.
C’étoit avec cet outil qu’on composoit les moulures ondées qui faisoient une partie de la beauté de ces ouvrages, & qui servoient comme d’enquadrement à ces sculptures d’un si grand prix, dont le dessus des tables & les guichets des cabinets étoient ornés. M. Felibien a donné la description de cette machine, & l’a fait graver dans ses Principes d’architecture. (D. J.)
Outil plat, terme de Lapidaires. Les Lapidaires appellent ainsi un petit cylindre, soit d’acier, soit de cuivre, attaché au bout d’un long fer, dont ils se servent dans la gravûre des pierres précieuses. Ils le nomment plat, parce que la section du cylindre, tournée du côté de la pierre, est plate & unie ; ce qui distingue cet outil de celui qu’on appelle une charniere, qui est aussi en forme de cylindre, mais creusé comme une virole. (D. J.)
Outils, terme de Rubanier. Ce mot, comme dans tous les métiers en général, signifie tous les ustensiles nécessaires à ce métier.
Outils, (Taillandier.) ce sont les mêmes que ceux des Serruriers, comme une enclume, une bigorne, un soufflet, un toulier, la forge, le goupillon, le baquet au charbon, le tisonnier, marteau à main, marteau à devant, tenailles de forge, chasses, chanches, ciseaux, poinçons, étaux, mandrins, carreaux, planes, rapes en bois, limes d’Allemagne, une meule.