L’Encyclopédie/1re édition/OPIMIEN, vin
(Tome 11, p. 506).
OPIMIEN, vin, (Littér.) sous le consulat de L. Opimius & de Quintus Fabius Maximus l’an 121 avant Jesus-Christ, les différentes saisons au rapport de Pline, liv. XIV. chap. iv. furent si favorables aux biens de la terre, que l’on n’avoit jamais vû les fruits si beaux & si bons, sur-tout les vins qui furent si exquis & si forts, qu’on en garda pendant plus d’un siecle. C’est là le fameux vin que les poëtes ont immortalisé sous le titre de vin opimien, qui lui fut donné du nom du premier de ces consuls. (D. J.)