L’Encyclopédie/1re édition/NARINES DES POISSONS
Narines des poissons, (Ichthiolog.) les narines sont placées dans les poissons d’une maniere si variée, & elles ont tant de différence dans leur nombre, leur figure, leur situation, & leur proportion, qu’elles forment une suite très-essentielle de caracteres, pour servir à distinguer les genres & les especes les unes des autres.
Par rapport au nombre, 1°. quelques poissons n’ont point-du-tout de narines, comme le pétremyzon, genre de poisson, qui renferme sous lui les diverses especes de lamproies ; 2°. plusieurs poissons n’ont qu’une narine de chaque côté, placée comme celle des oiseaux & des quadrupedes, 3°. plusieurs ont deux narines de chaque côté, comme les carpes, les perches, &c.
Quant à la figure des narines elles sont, 1°. rondes dans quelques poissons ; 2°. ovales dans quelques autres ; 3°. oblongues dans plusieurs.
Les narines des poissons different aussi beaucoup par rapport à leur situation ; 1°. dans quelques-uns elles sont placées très-près du museau, comme dans les clupeæ & le congre ; 2°. dans plusieurs genres de poissons elles sont placées près des yeux, comme dans le brochet, la perche, & leurs semblables ; 3°. elles se trouvent placées dans quelques-uns à moitié distance entre les yeux & la fin du museau, comme dans les anguilles qui vivent dans le sable.
Enfin les narines des poissons different aussi beaucoup en proportion ; car dans les poissons qui en ont deux paires, elles sont, 1°. dans quelques-unes placées si près les unes des autres, qu’elles paroissent presque se toucher, comme dans la carpe ; 2°. dans d’autres, comme dans le congre, la perche, & plusieurs autres poissons, elles se trouvent au contraire fort éloignées. En un mot, quoique les narines soient une partie des poissons, à laquelle on fait en général peu d’attention, il n’en est pas moins vrai qu’on doit les regarder comme d’une grande utilité pour la distinction des especes. (D. J.)