L’Encyclopédie/1re édition/MOUSSEMBEY
MOUSSEMBEY, s. m. (Bot. exot.) herbe potagere de l’Amérique. Sa tige est branchue & chargée de deux sortes de feuilles ; les unes sont très-petites, attachées trois à trois à une queue fort courte ; les autres, beaucoup plus grandes, ont une queue ronde & veloutée, & sont laciniées en cinq parties inégales. Sa fleur se forme d’un bouton qui se sépare en quatre, d’où sort un pédicule portant quatre feuilles blanches, ovales & longuettes. Le fruit est une silique de quelques pouces de long, qui renferme quantité de petites semences grisâtres, de la figure d’un rognon applati. Il n’y a que les feuilles de cette plante qui soient d’usage.