L’Encyclopédie/1re édition/MARMITE
(Tome 10, p. 131).
MARMITE, s. f. (Cuisine.) est un ustensile de cuisine, de fer, de fonte, ou de cuivre, profond, & fermé d’un couvercle. On en voit qui ont trois piés, & ce sont plus communément celles de fer ou de fonte, & d’autres qui n’en ont point, comme celles de cuivre.
Marmite, (Hydr.) est un coffre ou tambour de plomb qui se met au milieu d’un bassin, orné de plusieurs jets dardans, soudés sur un tuyau, tournant autour du centre rempli d’un groupe de figures. (K)
Marmite a feu, terme & outil de Ferblantier. Cette marmite est de fonte, d’un pié & demi de circonférence, dans laquelle les Ferblantiers mettent de la cendre & du charbon de bois pour faire chauffer les fers à souder. Voyez la fig. dans les Pl. du Ferblantier.