L’Encyclopédie/1re édition/GOUSSANT
(Tome 7, p. 757).
GOUSSANT, adj. pris substant. (Manége.) terme employé parmi nous pour désigner d’un seul mot un cheval court de reins, dont l’encolure est bien fournie, & dont les membres & la conformation annoncent la force. (e)
Goussant ou Goussaut, c’est en Fauconnerie un oiseau qui est fort peu alongé, qui est trop lourd & peu estimé pour la volerie.