L’Encyclopédie/1re édition/ECHAUX
(Tome 5, p. 244).
* ECHAUX, s. m. pl. (Œconomie rustique.) rigoles ou fossés destinés à recevoir les eaux, après qu’elles ont abreuvé une prairie. Les échaux veulent être entretenus avec soin, écurés de tems en tems. On les appelle aussi fossés d’égouts.