Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Van
Définition
Van ; sorte de panier d'osier en forme de coquille, presque plate, avec deux anses pour le tenir par les côtés.
Article
VAN ; sorte de panier d'osier, ouvert en avant & bordé, sur les côtés en forme de coquille presque plate, avec deux anses pour le tenir des deux mains. (Voyez pl. XVI.)
On se sert du van pour nettoyer le grain battu. On agite ce panier appelé van, en le portant alternativement sur chacun de ses genoux ; le grain, séparé de l'épi est encore mêlé aux bâles de son calice qu'on appelle menues pailles, & à des ordures légères ; mais dans l’agitation du van, le grain reste au fond & sur les bords, & la menue paille se rassemble en dessus. Puis le vanneur faisant sauter le tout avec adresse, le vent ou l'agitation de l’air emporte la menue paille & en débarrasse le grain.
Le van des jardiniers est plus petit que celui
des batteurs en grange. (Voyez Batteur en grange.)