Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Échalas

Définition

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Échalas ; morceaux de bois taillés pour soutenir les sarmens de la vigne ou pour faire des treillages.

Les échalas se nomment aussi dans certains vignobles, charniers, paisceaux, œuvres.

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ECHALAS. On dit échalas de quartier, parce qu’ils sont faits avec des bois fendus en quatre ; & échalas de cœur de chêne, parce qu’ils sont formés de la partie intérieure du bois, & non de celle où est l’écorce. Ces derniers sont les meilleurs. On dit ficher un échalas, les tirer de terre, les aiguiser. Ils doivent être au moins de six pouces avant dans la terre ; huit ou neuf encore mieux, alors on frappe avec un maillet pour les enfoncer.

Les échalas sont ordinairement de quatre pieds environ de hauteur ; on en prépare aussi de plus longs qu’on destine à faire du treillage & des berceaux : pour ce dernier usage, on choisit communément le bois de châtaignier, parce qu’il est souple & maniable, ce qui ne l’empêche point de durer long-tems.

Le principal usage des échalas est de soutenir les sarmens de la vigne, & de faire le treillage des espaliers & des contre-espaliers.

En differens vignobles, on donne aux échalas les noms de charniers, paifceaux, œuvres.