Dictionnaire portatif de cuisine, d’office, et de distillation/THYM
Lottin le Jeune, (p. 709).
THYM : plante odoriférante, qu’on cultive dans nos jardins ; elle s’emploie en assaisonnement dans les cuisines, à cause de son goût aromatique.
Observation médecinale.
Cette plante n’entre que comme assaisonnement dans les mets. Elle augmente le goût, & facilite la digestion par son irritation legere, & en échauffant un peu.