Dictionnaire portatif de cuisine, d’office, et de distillation/TARTELETTES
Lottin le Jeune, (p. 707).
TARTELLETES : faites des abaisses de même pâte que ci-dessus. Battez des jaunes d’œufs, avec de la farine & beurre frais. Faites cuire cette espece de crême ; emplissez-en vos abaisses, faites cuire, & sucrez pour servir.